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Beschreibung / Geschmack
Mandolinen-Spinat ist eine halb-savoyische, hybride Spinatsorte, die für ihre zerknittert aussehenden Blätter sowie die einfache Reinigung bekannt ist. Mandolinen-Spinat hat tiefgrüne, glänzende Blätter in Form von Paddeln. Die Blätter wachsen aufrecht und sind im Babystadium weniger zerknittert. Mit fortschreitendem Wachstum werden sie savoyischer (zerknitterter). Die dicken Blätter sind ziemlich biegsam und behalten dennoch eine knackige Textur bei.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Mandolinen-Spinat ist im Sommer und bis in den frühen Herbst hinein erhältlich.
Aktuelle Fakten
Mandoline ist eine neue Spinatsorte, die botanisch als Spinacea oleracia var bekannt ist. Mandoline. Es handelt sich um eine Spätsaison-Sorte, die ihr Wachstum auf die Sommermonate ausdehnt, in denen die meisten anderen Spinatsorten geerntet wurden. Mandolinen-Spinat ist eine halb-savoyische Sorte, die riegel- und krankheitsresistenter ist und dem Hausgärtner sehr empfohlen wird.
Nährwert
Mandolinen-Spinat ist wie sein wahrer Spinat-Cousin reich an Eisen und den Vitaminen A und C.
Anwendungen
Mandolinen-Spinat hat eine schöne Textur und ist daher ideal für rohe Anwendungen wie Salate geeignet. Er eignet sich jedoch auch gut für Suppen, Nudelgerichte und einfache sautierte Beilagen. Fügen Sie Mandolinen-Spinat zu Quiche und gemischten grünen Salaten hinzu. Mandolinen-Spinat kann in einer Vielzahl von Rezepten anstelle anderer Grüns verwendet werden. Der europäische Hybridspinat wird ungewaschen bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt, wenn er in perforierten Kunststoff eingewickelt wird.
Ethnische / kulturelle Informationen
Mandolinen-Spinat wurde von einem Gartenbauunternehmen in den Niederlanden hergestellt, wo er sich anderen Spinatsorten anschloss, die nach Instrumenten wie Harfe, Banjo und Tamburin benannt wurden.
Geographie / Geschichte
Mandolinen-Spinatsamen wurden von der Pop Vriend Seed Co. in den Niederlanden entwickelt. Die neue Sorte wurde aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, Falschem Mehltau und Winterhärte unter der Sommersonne zu widerstehen. Mandolinen-Spinatsamen wurden hauptsächlich für die Blattproduktion von Babys und Teenagern hergestellt. Produktionsversuche für Mandolinen-Spinat wurden in Neuseeland und Australien durchgeführt. Die Neuheit dieser Sorte beschränkt ihre Verfügbarkeit auf kleine Farmen und Hausbauern.
