Beschreibung / Geschmack
Me Amore Birnen sind große Früchte mit einer gedrungenen, bauchigen Basis, die sich zu einem kurzen, abgerundeten Hals verjüngt. Die Haut ist glatt, straff und zart, kann leicht blaue Flecken bekommen und ist je nach Wachstumsbedingungen mit einem leuchtend roten Rouge mit schwachen Streifen bedeckt. Unter der Oberfläche ist das Fleisch weiß bis elfenbeinfarben, weich, feinkörnig und wässrig. Oft wird beschrieben, dass es eine zarte Schmelzqualität aufweist. Me Amore Birnen sind aromatisch und haben einen süßen und subtil würzigen Geschmack mit Noten von Vanille und Zimt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Me Amore Birnen sind im Spätherbst bis Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Me Amore Birnen, botanisch als Pyrus communis klassifiziert, sind eine Spezialsorte, die zur Familie der Rosaceae gehört. Die süße Sorte gilt als moderne europäische Sorte, die aus der berühmten Comice-Birne entwickelt wurde und für ihre leuchtend rote Färbung und ihr weiches Fruchtfleisch hoch geschätzt wird. Me Amore Birnen sind eher selten, da sie nur in begrenzten Mengen angebaut werden und als Dessertbirne bevorzugt werden. In Nordwesteuropa wird die Sorte häufig als Premium-Sorte bezeichnet, die zu hohen Preisen verkauft wird. Sie wurde entwickelt, um die Auswahl an roten Birnen auf den europäischen Märkten zu erweitern.
Nährwert
Me Amore Birnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung regulieren können und Vitamin C, Kalium, Kalzium und Eisen enthalten. Die Früchte enthalten auch etwas Kupfer, Magnesium, Folsäure und die Vitamine B2, E und K.
Anwendungen
Me Amore-Birnen eignen sich am besten für rohe Anwendungen, da ihr süßer Geschmack beim frischen Verzehr aus der Hand zur Geltung kommt. Das saftige, weiche Fleisch kann als Snack gegessen, gehackt und in Grün- und Obstsalate geworfen, in Scheiben geschnitten und als Belag für Pfannkuchen, Eis, Streusel und Pudding verwendet oder zu Smoothies und Cocktails gemischt werden. Die Birnen können auch in Scheiben geschnitten und mit Käse, Nüssen und getrockneten Früchten auf Vorspeisentellern serviert, zu Saucen, Kompotten und Marmeladen gekocht, in Risotto gemischt oder leicht mit Butter karamellisiert und mit herzhaften Hauptgerichten serviert werden. Me Amore Birnen ergänzen Käse wie Brie, Gorgonzola und Blau, Gewürze wie Zimt, Kardamom, Rosmarin, Nelken und Sternanis, Vanille, Himbeeren, Preiselbeeren, Ingwer und Nüsse wie Haselnüsse, Pekannüsse, Mandeln und Walnüsse. Die empfindliche Haut von Me Amore-Birnen kann leicht blaue Flecken bekommen oder reißen. Bei sachgemäßer Handhabung sind die Früchte bei Lagerung im Kühlschrank 2-3 Wochen haltbar. Bei Raumtemperatur halten die Birnen je nach Reifegrad nur einige Tage.
Ethnische / kulturelle Informationen
In den Niederlanden sind Me Amore-Birnen eine Premium-Sorte, die häufig als frische Fressbirne für Weihnachtsgeschenkkörbe vermarktet wird. Ähnlich wie die Elternsorte, die Comice-Birne, die als Weihnachtsbirne beworben wird, werden Me Amore-Birnen als Valentinstagssorte beworben. Me Amore Birnen werden wegen ihrer leuchtend roten Haut hoch geschätzt und als festliche Tischdekoration für den liebevollen Urlaub verwendet. Die Birnen werden auch in dekorativen Obstkörben verkauft, die Freunden und der Familie geschenkt werden, und manchmal werden sie als süßes Dessert in Schokolade getaucht.
Geographie / Geschichte
Me Amore-Birnen sind eine Variante der Comice-Birne und wurden über Limburgse Tuinbouwveiling, eine in Belgien ansässige Erzeugergenossenschaft, auf den kommerziellen Markt gebracht. Während das genaue Ursprungsdatum nicht bekannt ist, handelt es sich bei Me Amore-Birnen um eine relativ neue Sorte, die in begrenzten Mengen über ausgewählte Erzeugerpartnerschaften in Belgien und den Niederlanden verkauft wird.
