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Beschreibung / Geschmack
Dünne dunkelgrüne Blätter mit winzigen schwarzen Samen. Lauch ist eng mit Frühlingszwiebeln, Zwiebeln und Knoblauch verwandt. Milder zwiebelartiger Geschmack mit einem Hauch Gurke, weniger bitter als Frühlingszwiebeln.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Micro Laeks sind das ganze Jahr über erhältlich.
Nährwert
Lauch enthält Vitamin B6, Vitamin C, Eisen und Folsäure.
Anwendungen
Lauch ist traditionell eine Zutat aus Cock-a-Leekie-Suppe, Lauch-Kartoffel-Suppe und Vichyssoise sowie Lauchsuppe.
