Mikrorettich Daikon

Micro Radish Daikon





Erzeuger
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Beschreibung / Geschmack


Micro Radish Daikon ist sehr klein, durchschnittlich 5-10 Zentimeter lang und hat breite, flache, herzförmige Blätter mit gebogenen, gleichmäßigen Kanten. Die grünen Blätter sind dünn, weich, glatt und etwas rund, verbunden mit schlanken, knusprigen, hellweißen bis grünroten Stielen. Die Blätter haben auch hellgrüne Adern, die sich über die Oberfläche erstrecken. Micro Radish Daikon ist zart und knusprig mit scharfen, grünen Aromen und einer grasigen, anhaltenden pfefferigen Hitze.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Micro Radish Daikon ist das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten


Micro Radish Daikon ist ein winziges, essbares Blatt, das Teil einer Reihe von Grünspezialitäten ist, die von der Fresh Origins Farm in San Diego, Kalifornien, angebaut werden. Fresh Origins nutzt Innovationen mit fachmännischen Anbautechniken, um gemeinsame und einzigartige Mikrogrüns herzustellen, und beliefert die Händler seit über zwanzig Jahren mit diesen Spezialgrüns. Micro Radish Daikon wird ungefähr 14 bis 25 Tage nach der Aussaat geerntet und von den Köchen als moderne Methode für eine knusprige Textur und einen scharfen und pfefferigen Geschmack bevorzugt. Micro Radish Daikon wird am häufigsten roh verzehrt, als Beilage verwendet und dient dazu, den Geschmack, das Aussehen und die Textur von kulinarischen Gerichten zu verbessern.

Nährwert


Micro Radish Daikon ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und C und enthält außerdem Kalium, Ballaststoffe, Kalzium, Kupfer und Mangan.

Anwendungen


Micro Radish Daikon eignet sich am besten für Rohanwendungen, insbesondere als Beilage, da die Blätter bei längerer Hitzeperiode welken. Micro Radish Daikon ergänzt herzhafte Gerichte und kann auf Suppen und Salaten Höhe und Farbe verleihen. Die Blätter können auch für einen würzigen Kick in Sandwiches geschichtet, auf Currys und Nudelgerichten wie Pad Thai garniert, mit fettem Fleisch serviert oder mit eingelegten Karotten für eine pfeffrige, süß-saure Beilage gemischt werden. Micro Radish Daikon passt gut zu Paprika, Karotten, Auberginen, Frühlingszwiebeln und Fleisch wie Rindfleisch, Geflügel, Schweinefleisch und Meeresfrüchten. Die Grüns sind 5-7 Tage haltbar, wenn sie ungewaschen, in einem verschlossenen Behälter und im Kühlschrank gelagert werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Microgreens werden von Köchen bevorzugt, um Gerichten mit neuen Texturen, Aromen und Farben eine ungewöhnliche Note zu verleihen und das Speiseerlebnis zu verbessern. Grüns wie Micro Radish Daikon verleihen Gerichten kräftige Aromen, ohne sie zu überwältigen, und diese winzigen Blätter überraschen die Verbraucher als einfache, essbare Beilagen mit komplexen Aromen. Micro Radish Daikon erfreut sich zunehmender Beliebtheit als Beilage für asiatisches High-End-Essen, da die pfeffrigen Blätter die Aromen von Meeresfrüchten, Reis und Wurzelgemüse ergänzen. Die Blätter können schnell zu Gerichten hinzugefügt werden und bieten den Verbrauchern ein künstlerisches Bild, sodass sie zuerst mit den Augen essen können, was ein wesentlicher Bestandteil der gehobenen Küche ist. Micro Radish Daikon wird oft über Sushi gelegt, in frische Frühlingsrollen geschichtet oder in Salzsalate und Pfannengerichte gestreut.

Geographie / Geschichte


Micro Radish Daikon wurde in den 1990er und 2000er Jahren von der Fresh Origins Farm in San Diego, Kalifornien, als Teil der wachsenden Microgreen-Bewegung gegründet. Fresh Origins nutzt das sonnige südkalifornische Klima, um gesunde Pflanzen mit kräftigen, außergewöhnlichen Aromen zu produzieren. Die Grüns werden in Gewächshäusern angebaut, die natürliches Sonnenlicht und eine kontinuierliche Luftzirkulation ermöglichen. Dies ist ein ideales Klima für optimales Wachstum und ganzjährige Produktion. Heute ist Micro Radish Daikon bei ausgewählten Händlern von Fresh Origins wie Specialty Produce erhältlich und in den USA erhältlich.



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Teilen Sie Bild 58512 Ballard Bauernmarkt Frühlingsregenfarm
187 Covington Way Postfach 1015 Chimicum WA 98325
425-218-7756

https://www.springrainfarm.org NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 10 Tagen, 28.02.21
Kommentare des Teilnehmers: Ein paar Schnipsel dieser Mikrogrüns und ich können meinem Beilagensalat oder Sandwich einen kleinen Nährstoffschub hinzufügen :)

Teilen Sie Bild 55719 Bauernmarkt des Universitätsbezirks Wanderwood Farm
Everson WA
360-483-8686

https://www.wanderwoodfarm.com NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 284 Tagen, 30.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Ich liebe es, meinem Rucola-Birnen-Salat nährstoffreiche Mikrogrüns hinzuzufügen.

Teilen Sie Bild 55512 PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont
600 N 34th St Seattle WA 98103
206-632-6811
https://www.pccnaturalmarkets.com NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 318 Tagen, 26.04.20
Kommentare des Teilnehmers: Zertifizierte organische, lokale Microgreens von Mt Hood!

Teilen Sie Bild 53266 Broadway Sunday Farmer's Market Cascadia Greens
Krain WA 98022
206-444-3047
Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 437 Tagen, 29.12.19
Kommentare des Teilnehmers: Nahrhaft, lecker und Marmelade voller Mikronährstoffe!

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