| Siehe Canyon Apple Orchards |
Beschreibung / Geschmack
Modì®-Äpfel sind mittelgroß bis groß, rund bis konisch und haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 7 bis 8 Zentimetern. Die Haut ist glatt, fest und wird am besten an der dunkelviolett-roten Färbung erkannt, die über gelben oder grünen Flecken angezeigt wird. Das cremefarbene Fruchtfleisch ist knusprig und saftig mit einigen dunkelbraunen Samen, die von einem faserigen zentralen Kern umgeben sind. Modì®-Äpfel sind knusprig und haben einen milden Geschmack, der zwischen säuerlich und süß ausgewogen ist.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Modì®-Äpfel sind im Herbst bis Frühjahr erhältlich.
Aktuelle Fakten
Modì®-Äpfel sind eine moderne Sorte von Malus domestica, die in Italien entwickelt wurde. Modì®-Äpfel, eine Kreuzung zwischen Gala und Liberty-Apfel, wurden von Forschern als umweltfreundliche Sorte entwickelt, die gegen Schorf und andere Krankheiten resistent ist. Der Name Modì weist auf die italienische Herkunft dieses Apfels hin. Modì war der Spitzname für Modigliani, einen berühmten italienischen Künstler, der für seine Verwendung intensiver roter Farben bekannt ist, ähnlich der Farbe dieses Apfels. Modì®-Äpfel wurden als Allzweckapfel entwickelt und sind bekannt für ihre süßen Aromen und ihre knusprige Textur.
Nährwert
Modì®-Äpfel enthalten Vitamin C, das das Immunsystem stärken kann, sowie lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen können.
Anwendungen
Modì®-Äpfel eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Backen und Braten. Bei roher Verwendung können die Äpfel frisch von der Hand verzehrt, in Scheiben geschnitten und mit grünen Salaten gemischt oder mit Käse und anderen Früchten auf Platten als Vorspeise serviert werden. Sie können auch zu Kuchen, Chips, Muffins, Torten und Scones gebacken werden. Modì®-Äpfel passen gut zu Spinat, Fenchel, Feta, Blaubeere, Erdbeere, Orange, Zimt, Muskatnuss, Haferflocken, Joghurt, Schnittlauch und Räucherlachs. Sie sind einige Wochen haltbar, wenn sie an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Wie viele moderne Äpfel wurden Modì®-Äpfel von kommerziellen Züchtern entwickelt, die speziell eine bestimmte Apfelsorte züchten wollten. Modì®-Äpfel wurden unter Berücksichtigung von Umweltaspekten hergestellt, da sie resistent gegen Krankheiten sind und weniger Pestizide benötigen. Sie vertragen auch Hitze und trockenes Klima, das weniger Wasser benötigt, und können in vielfältigeren Regionen wachsen. Wissenschaftler haben sogar den CO2-Fußabdruck von Modì®-Äpfeln an der Universität Bozen gemessen und auch die Treibhausgasemissionen gemessen, die durch den Anbauprozess entstehen, um sicherzustellen, dass diese nur geringe negative Auswirkungen auf die Umwelt haben.
Geographie / Geschichte
Modì®-Äpfel wurden in den 2000er Jahren am Consorzio Italiano Vivaist in Italien von Forschern hergestellt und 2014 in die USA eingeführt. Heute sind Modì®-Äpfel auf Spezialmärkten in den USA, Europa, Australien, Russland und Indien erhältlich und Südamerika.
Kürzlich geteilt
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 Santa Monica Bauernmarkt Phil Santiago Cuyama Valley, CA. 1-310-714-7220 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 539 Tagen, 18.9.19 Kommentar des Teilnehmers: Modi - Italienischer Apfel in Japan gezüchtet |
