Beschreibung / Geschmack
Norfolk Royal Russet Äpfel sind klein bis mittelgroß und länglich in der Form. Die goldgelbe Haut ist glatt, wachsartig und hat eine rostrote Oberfläche, die die Oberfläche mit hellgelber und roter Röte bedeckt. Das weiße Fleisch ist knusprig und zäh und umhüllt einen zentralen Faserkern mit einigen kleinen, dunkelbraunen Samen. Norfolk Royal Russet Äpfel sind leicht trocken und aromatisch mit einem reichen, süßen Geschmack ähnlich einer Birne.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Norfolk Royal Russet Äpfel sind im Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Norfolk Royal Russet Äpfel, eine Sorte von Malus domestica, gelten als einer der schönsten Äpfel, die heute erhältlich sind. Dieser Russet ist eine Sportart des roten Norfolk Royal und wird allgemein als Verbesserung gegenüber dem Original angesehen.
Nährwert
Äpfel sind eine gute Quelle für mehrere wichtige Nährstoffe und eignen sich hervorragend für die allgemeine Gesundheit. Sie enthalten jeweils etwa 4 Gramm Ballaststoffe, was die Verdauungsgesundheit fördert und den Blutzuckerspiegel senkt. Das Kalium, Vitamin C und andere Antioxidantien in Äpfeln tragen ebenfalls zu den gesundheitsfördernden Eigenschaften von Äpfeln bei.
Anwendungen
Norfolk Royal Russets sind meistens ein Dessertapfel, der am besten frisch aus der Hand gegessen werden kann. Sie können mit Käse in Scheiben geschnitten genossen werden - rostrote Äpfel passen besonders gut zu cremigem, nussigem Blauschimmelkäse. Diese Sorte hält sich nicht besonders gut und sollte innerhalb von zwei oder drei Wochen nach dem Kauf verzehrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Apfelsportarten sind Sorten, die zuerst aus einem Trieb auf dem übergeordneten Apfelbaum entstanden sind. Im Fall von Norfolk Royal Russet ist der neue Sport aus dem Norfolk Royal hervorgegangen. Sport unterscheidet sich in gewisser Weise vom ursprünglichen Baum - oft ist es die Farbe oder Krankheitsresistenz. Norfolk Royal Russets haben eine rostrote Haut und einen besseren Geschmack als ihre Eltern. Eine Sportart ist identisch oder genetisch sehr eng mit dem Baum verwandt, auf dem sie wächst.
Geographie / Geschichte
Das Norfolk Royal Russet stammt, wie der Name schon sagt, aus Norfolk, England. Der pensionierte Kaplan der Royal Airforce, C. E. Wright, entdeckte, dass er in seinem Garten wuchs. Es wurde 1983 von Highfields Nursery in Gloucester, England, auf den Markt gebracht. Das ursprüngliche, nicht rostrote Norfolk Royal wurde 1908 in Wrights Nursery in Norfolk, England, entdeckt. Dieser Apfel eignet sich am besten für gemäßigte Klimazonen wie England.
