Beschreibung / Geschmack
Oaken Pin Äpfel sind konisch oder eiförmig, mit einem schönen roten Flush und roten Streifen über einem gelben Hintergrund. Das Fleisch ist fest und knusprig und eher trocken als saftig. Der Geschmack des Oaken Pin kann sich je nach Jahr ändern. Wenn die Früchte genügend Sonne erhalten, entwickeln sie einen sehr starken, reichen, klassischen Apfelgeschmack, der fast aromatisch ist. Äpfel, die nicht die richtige Sonne erhalten, haben einen weniger entwickelten, säuerlicheren Geschmack, der viel weniger angenehm ist.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Oaken Pin Äpfel sind im Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Oaken Pin Äpfel sind eine antike englische Apfelsorte (Malus domestica) aus dem 19. Jahrhundert. Eine sehr alte Sorte von Oaken Pin aus mindestens dem 17. Jahrhundert, die in der Literatur identifiziert wurde, ist wahrscheinlich nicht dieselbe wie die etwas neuere Oaken Pin, obwohl sie denselben Namen haben.
Nährwert
Ein mittlerer Apfel enthält etwa 95 Kalorien und besteht hauptsächlich aus Wasser und Kohlenhydraten. Es hat auch etwa 4 Gramm Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern, den Blutzuckerspiegel senken und gesunde Bakterien im Verdauungssystem erhalten. Äpfel enthalten neben geringeren Mengen an Kalium auch Vitamin C und andere Antioxidantien.
Anwendungen
Der Oaken Pin wird hauptsächlich als Dessertapfel gegessen, kann aber auch zum Backen verwendet werden. Wenn Oaken Pin entsaftet wird, entsteht ein rosa-gelber Saft mit Honigaroma. Kombinieren Sie es mit Nüssen wie Pekannüssen, Walnüssen und Mandeln mit traditionellen Apfelgewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Nelken oder sogar Gemüse wie Kohl, Zwiebeln und Rüben. Diese Sorte ist nicht sehr gut haltbar und sollte während der Lagerung im Kühlschrank innerhalb eines Monats verbraucht werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Der Name dieses Apfels mag seltsam erscheinen, aber er ist tatsächlich nach seiner Form benannt. Eichenstifte sind eiförmig und ähneln alten Holzstiften, mit denen früher Türen geschlossen wurden. Die Stifte werden nicht mehr verwendet, aber der Apfel und sein ungewöhnlicher Name bleiben hängen.
Geographie / Geschichte
Die genauen Ursprünge des Oaken Pin sind unbekannt, aber diese Sorte stammt wahrscheinlich aus Devon (vielleicht dem Exe Valley), England, irgendwann im 19. Jahrhundert. In den 1920er Jahren wurden die Bäume im Exmoor-Gebiet von Devon ausgiebig angebaut. Sie wachsen gut in gemäßigten Klimazonen.
Rezeptideen
Rezepte, die Oaken Pin (von Taylor) Äpfel enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
