Beschreibung / Geschmack
Bio-Anjou-Birnen sind eine mittelgroße Sorte mit einem leicht eiförmigen Aussehen. Die grünhäutigen Birnen haben einen kurzen, gedrungenen Körper und fast keinen für eine Birne typischen Hals. Die hellgrüne Haut wird oft mit einer Rose errötet, die an der Seite, die der Sonne am meisten ausgesetzt ist, am Baum errötet. Das Fruchtfleisch der Anjou-Birne ist hell, weiß und dicht mit einem leicht süßen Geschmack mit subtilen Noten von Zitrusfrüchten. Anjou-Birnen sind im reifen Zustand sehr saftig. Anjou-Birnen bleiben im reifen Zustand grün, wobei sich ihre hellgrüne Haut nur geringfügig verändert. Drücken Sie leicht gegen das Stielende der Frucht, um die Reife zu testen. Anjou Birnen reifen von innen nach außen, wenn das Fleisch leicht nachgibt, ist die Birne essfertig.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Anjou-Birnen sind das ganze Jahr über erhältlich, mit einer Hochsaison in den späten Herbst- und Wintermonaten.
Aktuelle Fakten
Anjou-Birnen, eine europäische Sorte von Pryus communis, sind die am zweithäufigsten anerkannte Birne in den USA. Anjou-Birnen sind vielseitig in ihren kulinarischen Anwendungen und die am häufigsten vorkommende Sorte, was sie bei Köchen und Hausköchen sehr beliebt macht.
