Papeda Citrus

Papeda Citrus





Beschreibung / Geschmack


Papeda-Zitrusfrüchte beziehen sich auf eine Untergattung von Zitrusfrüchten. Sie sind runde Früchte mit einer dicken, holprigen Haut und können je nach Sorte gelb oder grün sein. Sie sind im Allgemeinen kleine Früchte und können zum Zeitpunkt der Reife einen Durchmesser von 2 bis 7 Zentimetern haben. Wenn sie aufgeschnitten werden, sind sie segmentiert und haben oft viele große Samen. Das Fruchtfleisch kann ziemlich trocken sein und der Geschmack kann extrem sauer, bitter oder sauer sein. Papeda-Zitrusfrüchte können sehr aromatisch sein, da einige Sorten duftende Öle freisetzen, die nach Zitronen riechen. Sie wachsen normalerweise langsam und erscheinen auf mittelgroßen dornigen Sträuchern.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Papeda Zitrusfrüchte werden in der Regel das ganze Jahr über gefunden.

Aktuelle Fakten


Papeda-Zitrusfrüchte sind eine der ältesten und primitivsten Formen von Zitrusfrüchten und haben starke genetische Bindungen zu anderen Zitrusfrüchten, insbesondere zu Limetten. Es gibt rund 15 Arten in der Papeda Citrus-Gruppe, darunter Kaffirlimette, Yuzu, Wildorange, Alemow-Zitrus und Sudachi. Zu den selteneren Papeda-Zitrusfrüchten gehört der Khasi-Papeda, der oft mit Kaffirlimette verwechselt wird. Viele Arten von Papeda-Zitrusfrüchten kommen in freier Wildbahn vor, und es kann zahlreiche Hybriden geben, die nicht gut dokumentiert wurden.

Nährwert


Wie die meisten Zitrusfrüchte enthält Papeda Citrus Vitamin C.

Anwendungen


Papeda-Zitrusfrüchte sind für kulinarische Zwecke eher ungeeignet, da sie bitter, sauer oder sehr sauer sind. Ihre Rinden können jedoch als Zitrusschale verwendet werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Papeda Zitronensaft wurde als Reinigungsmittel verwendet. In Malaysia, Melanesien und Polynesien wurde es früher zum Waschen und Parfümieren der Haare verwendet. Sorten von Papeda-Zitrusfrüchten wurden auch von Ureinwohnern für medizinische und Verdauungszwecke verwendet.

Geographie / Geschichte


Die genaue Herkunft von Papeda Citrus ist unbekannt, aber es wird angenommen, dass die Früchte aus dem malaiischen Archipel in Südostasien stammen, wo sie seit geschätzten 2.000 Jahren wachsen. Heute kommen sie in vielen Teilen Asiens vor, einschließlich den Philippinen, Borneo, Indien, China und Japan, und kommen sowohl in tropischen als auch in ariden Regionen vor. Papeda Citrus sind jedoch aufgrund ihres sauren oder bitteren Geschmacks die am wenigsten kultivierten Arten von Zitrusfrüchten.


Rezeptideen


Rezepte, die Papeda Citrus enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Costa Rica Dot Com Shortbread-Kekse von Yuzu (Papeda)

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