| Food Buzz: Geschichte der Minze | Hör mal zu |
Erzeuger
| Frische Ursprünge | Startseite |
Beschreibung / Geschmack
Ananasminze hat buntes Laub und unterscheidet sich von den meisten anderen Minzsorten. Die leicht verlängerten, eiförmigen Blätter sind hellgrün und von einem cremeweißen Rand eingefasst. Sie sind tief geädert und grobkörnig mit einer Schicht feiner Haare wie die der Elternart Apfelminze. Ananasminze ist hocharomatisch mit süßen tropischen Noten und einem minzigen Zitrus-Abgang.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Ananasminze ist das ganze Jahr über erhältlich, in der Hochsaison im Sommer.
Aktuelle Fakten
Ananasminze ist eine botanisch als Mentha suaveolens „Variegata“ klassifizierte Minze. Es ist ein mehrjähriges Kraut und eine Unterart der Apfelminze (Mentha suaveolens). Seine atemberaubenden grün-weiß gestreiften Blätter können gelegentlich Schurkenzweige mit fester Färbung sprießen lassen. Diese Blätter von reinem Grün müssen weggeschnitten werden, sonst wird die Variation vom rein grünen Laub übernommen, und jede weiße Färbung geht verloren. Alternativ wird das seltene reinweiße Blatt sicherlich sterben, da es kein Chlorophyll enthält und nicht in der Lage ist, Nahrung zu synthetisieren.
Nährwert
Ananasminze ist wie viele andere Sorten in der Familie reich an ätherischen Ölen mit antiseptischen Eigenschaften.
Anwendungen
Ananasminze wird am häufigsten in frischen Anwendungen verwendet, da ihre delikaten Aromen beim Kochen verloren gehen. Verwenden Sie die zarten jungen Blattoberteile als Beilage für Desserts oder Hauptgerichte in der karibischen und polynesischen Küche. Verwenden Sie die größeren, gröberen Blätter, um Öle und Sirupe zu infundieren oder in einen aromatischen Tee zu tauchen. Ananasminze kann Minze in Cocktails und gefrorenen Dessertanwendungen ersetzen. Zum Lagern bis zur Verwendung kühl und trocken aufbewahren.
Ethnische / kulturelle Informationen
Der griechische Philosoph und Botaniker Theophrastus benannte die Gattung Mentha nach einer Geschichte in der Grünen Mythologie. Es wurde gesagt, dass die Nymphe Menthe von Pluto so verehrt wurde, dass Proserpine eifersüchtig wurde und sie in die Pflanze verwandelte, die wir als Minze kennen.
Geographie / Geschichte
Minzhybriden kommen häufig in der gesamten Gattung Mentha vor und haben ihren Ursprung in Europa, Afrika und Asien. Ananasminze wurde in gemäßigten Regionen Nordamerikas und Australiens eingebürgert und kann unter verschiedenen Wachstumsbedingungen gedeihen, vorausgesetzt, sie hat feuchten Boden und ist voll bis teilweise der Sonne ausgesetzt. Das horizontale Wachstum seiner unterirdischen Rhizome führt zu einer aggressiven Ausbreitung. Wenn es losgelassen wird, überholt es schnell andere Pflanzen und ist am besten in Töpfen oder separaten Gartenbeeten enthalten.
Kürzlich geteilt
Jemand hat Pineapple Mint mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
ist grüner Blattsalat Romaine
 Sprossen Bauernmarkt NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 727 Tagen, 14.03.19 |
