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Beschreibung / Geschmack
Das Äußere des Granatapfels ist ein dickes, ledriges Rot, während das cremefarbene Innere mit leuchtend roten Samen besetzt ist. Jeder winzige Samen ist von einem durchscheinenden roten Fruchtfleisch umgeben. Der Granatapfel enthält eine beträchtliche Menge süßer Torte. Die Größe eines Apfels, nur die Samen und der Saft sind essbar und bieten einen süß-säuerlichen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
September bis Dezember möglicherweise bis Ende Februar mit einer Hochsaison im Oktober und November. Suchen Sie im Herbst nach lokal angebauten kalifornischen Granatäpfeln.
Anwendungen
Granatäpfel werden am häufigsten für ihre Samen und ihren Saft verwendet. Nachdem Sie die Samen vom weißen Fruchtfleisch des Granatapfels getrennt haben, fügen Sie sie zu Getreide oder grünen Salaten hinzu oder mischen Sie sie in gesüßten Joghurt. Backen Sie die Samen knusprig mit Herbstfrüchten wie Äpfeln oder Birnen. Granatapfelsaft kann zum Marinieren von Lamm oder Rind verwendet oder zu Sirup reduziert und zu Cocktails und Smoothies hinzugefügt werden. Kochen Sie Saft mit Zucker in Marmelade oder geben Sie ihn in Milch oder Sahne und frieren Sie ihn in Sorbet und Gelato ein. Granatäpfel werden 1-2 Wochen bei Raumtemperatur gut gelagert.
Geographie / Geschichte
In Rancho Del Sol in Kalifornien vor Ort angebaut, wird von Lebensmittelhistorikern behauptet, Granatäpfel seien eine der frühesten angebauten Früchte. Heute gilt das fruchtbare San Joaquin Valley als der Hauptproduzent von kommerziell angebauten Granatäpfeln in den Vereinigten Staaten.
Rezeptideen
Rezepte, die Granatapfel enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Die Familie Melrose | Cranberry & Pomegranate Energy Balls | |
| Dolly und Haferflocken | Haferpfannkuchen mit Granatapfeljoghurt | |
| Rezept geben | No-Bake Schokoladen-Granatapfel-Torte |
