Prairie Blush Kartoffeln

Prairie Blush Potatoes





Beschreibung / Geschmack


Prairie Blush-Kartoffeln sind klein bis mittelgroß und rund bis leicht länglich. Die glatte, goldene bis hellbraune Haut ist mit rosaroten Spritzer errötet und hat eine dünne, schuppige Textur. Es gibt auch dunkelbraune Flecken und ein paar flache Augen, die die Oberfläche bedecken. Das Fleisch ist glatt, feucht und fest mit einem hellgoldenen bis hellgelben Farbton. Prairie Blush-Kartoffeln werden für ihren außergewöhnlichen butterartigen, reichen Geschmack, ähnlich dem Yukon-Gold, gefeiert und sind beim Kochen feucht, cremig und dicht.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Prairie Blush-Kartoffeln sind das ganze Jahr über nur begrenzt verfügbar, mit Hochsaison im Frühsommer bis Herbst.

Aktuelle Fakten


Prairie Blush-Kartoffeln, botanisch als Solanum tuberosum „Prairie Blush“ klassifiziert, sind eine Variante des Yukon-Goldes und werden für ihren außergewöhnlichen Geschmack, ihre Textur und ihre Anpassungsfähigkeit an biologische Wachstumsbedingungen bekannt. Diese relativ neue zweifarbige Bio-Sorte ist derzeit exklusiv auf der Wood Prairie Farm in Maine erhältlich.

Nährwert


Prairie Blush-Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Ballaststoffe und Kalium.

Anwendungen


Prairie Blush-Kartoffeln eignen sich am besten für gekochte Anwendungen wie Kochen, Braten und Braten. Sie können mit der Haut gekocht werden, um ihre einzigartige rosige Färbung zu zeigen. Prairie Blush-Kartoffeln können auch in Runden, Keile oder Stangen geschnitten und gebacken oder gebraten werden, um Pommes, Rösti und Pommes zu machen. Prairie Blush-Kartoffeln passen gut zu Hartkäse, Fisch, gesalzener Butter, Speck, Kohl, Knoblauch, Meerrettich, Zitrone, Minze, Rosmarin, Zwiebel, Erbsen, Trüffel, Lamm und Huhn. Prairie Blush-Kartoffeln lassen sich gut lagern und sind an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort bis zu vier Wochen haltbar.

Ethnische / kulturelle Informationen


Prairie Blush Kartoffeln sind eine relativ neue Sorte, haben aber bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Es wurde mit dem Green Thumb Award als eine der sechs besten Pflanzen ausgezeichnet, die 2009 von der Mailorder Gardening Association eingeführt wurden. Prairie Blush-Kartoffeln werden auch für ihre hervorragende Lagerfähigkeit, Winterhärte, dichte Textur und ihre reichen Aromen anerkannt und sind bei Hausgärtnern beliebt.

Geographie / Geschichte


Die Prairie Blush-Kartoffel wurde Anfang der 2000er Jahre von Jim Gerritsen von der Wood Prairie Farm im Aroostook County, Maine, entwickelt. Gerritsen entdeckte zuerst den Kartoffelanbau als zufällige klonale Variante auf einem Hügelfeld aus Yukon-Goldkartoffeln. Nach sieben Jahren Bio-Feldversuchen wurde der Prairie Blush sowohl für private als auch für gewerbliche Erzeuger auf den Markt gebracht. Heute sind Prairie Blush-Kartoffeln in Hausgärten, Bauernmärkten und einigen Lebensmittelgeschäften in den USA zu finden.



Beliebte Beiträge