Lila Zuckeräpfel

Purple Sugar Apples





Beschreibung / Geschmack


Der Purple Sugar Apple ist eine tropische oder manchmal subtropische zusammengesetzte Frucht, die ungefähr die Größe eines Baseballs hat. Es hat eine dicke samtige Schale, die aus knorrigen Segmenten besteht, die ihm ein schuppenartiges Aussehen verleihen. Das Äußere ist dunkel bläulich-lila mit magentafarbenen Akzenten an den Rändern der schuppigen Platten. Das innere Fleisch ist saftig und saftig mit einer cremeweißen Farbe, die hellviolette Farbtöne direkt unter der Haut aufweist. Es zerfällt in fleischige konische Segmente, in denen sich große ungenießbare schwarze Samen befinden. Wenn der Purple Sugar Apple vollständig reif ist, verströmt er ein zuckersüßes Aroma und ist weich genug, um nur mit den Fingern aufgespalten zu werden. Sein Geschmack ähnelt tropischen Früchten wie Mango und Ananas mit beerenartigen Tönen und einem spürbaren Vanillepudding-Abgang.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Der Purple Sugar Apple ist im Hochsommer bis in den Herbst erhältlich.

Aktuelle Fakten


Der Purple Sugar Apple wird auch als eine Vielzahl von Süßigkeiten oder Puddingapfel bezeichnet und in einigen Ländern einfach als Annon. Botanisch bekannt als Annona squamosa, ist es die am weitesten verbreitete seiner Art, einschließlich seiner nahen Verwandten Cherimoya und Atemoya. Tatsächlich wurde der Zuckerapfel mit einem Cherimoya gekreuzt, um den Atemoya-Hybrid herzustellen. Die Sorte Purple kann auch rötlich erscheinen und kann daher als roter Zuckerapfel oder genauer gesagt unter dem offiziellen Sortennamen Kampong Mauve bezeichnet werden.

Nährwert


Wie andere Zuckerapfelsorten ist der Purple Sugar Apple eine gute Quelle für Vitamin A und C, Riboflavin, Thiamin und Niacin. Extrakte und Abkochungen der Blätter können bei Verdauungsproblemen und rheumatischen Schmerzen eingesetzt werden.

Anwendungen


Der Purple Sugar Apple wird meistens frisch aus der Hand gegessen und nie gekocht. Zur Zubereitung muss das essbare weiße Fruchtfleisch durch Schöpfen mit einem Löffel oder einfach mit den Fingern von der harten Außenhaut entfernt werden. Sobald das Fruchtfleisch von den Samen gereinigt ist, kann es einfach als einfaches gekühltes Dessert serviert oder zum Würzen von Eis und Shakes verwendet werden. Zu den kostenlosen Aromen gehören Passionsfrucht, Kokosnuss, Papaya, Banane, Zitrusfrüchte, Ingwer, Beeren, Karamell, Honig, Datteln, Macadamianüsse, Mandeln, Vanille und Zitronengras.

Ethnische / kulturelle Informationen


Ähnlich wie bei der grünen Sorte sind die Samen des Purple Sugar Apple giftig und werden als Fischgift, Läusekiller und Insektizid verwendet. Die Blätter sind auch ein starkes natürliches Heilmittel und werden zur Behandlung von Geschwüren, Wunden, Ruhr, Verdauungsstörungen und rheumatischen Schmerzen eingesetzt.

Geographie / Geschichte


Es wird angenommen, dass der Zuckerapfel in Mittelamerika und Westindien beheimatet ist, wo alte indische Skulpturen die einzigartigen tropischen Früchte darstellen. Zuckeräpfel sind in den tropischen Regionen der Welt verbreitet und gedeihen auch an den Südost- und Südwestküsten Floridas, den wärmsten Teilen des Bundesstaates. Der Zuckerapfel wurde von indischen Gartenbauern ausgiebig untersucht, die zehn verschiedene Arten erkennen, die sich in Farbe, Größe, Form und Geschmack unterscheiden. Die Sorte Purple wird sowohl für ihren hervorragenden Geschmack als auch für ihre dekorative Landschaftsgestaltung geschätzt.



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