Regnerischere Kirschen

Rainier Cherries

Informationen über Rainier Cherries, einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Podcast
Food Buzz: Geschichte der Kirschen Hör mal zu

Beschreibung / Geschmack




Regnerischere Kirschen unterscheiden sich von allen anderen Kirschsorten durch ihre Hautfarbe und ihren beispiellos hohen Zuckergehalt. Ihre Farbgebung zeigt Schichten von Goldtönen, die mit Rosa- und Rottönen errötet sind, eine eindeutig einzigartige Fassade. Ihre Form ist der Inbegriff von Kirsche: prall, rund und leicht herzförmig mit einem Grübchen am Stielende. Das Fleisch hat eine hellgoldene Farbe mit roten Streifen in der Nähe von Haut und Samen. Der Geschmack von Rainier-Kirschen ist denkwürdig süß und säurearm mit einem karamellartigen Abgang am Gaumen.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Regnerischere Kirschen sind im späten Frühling und Sommer erhältlich.

Aktuelle Fakten




Alle Kirschen gehören zur Familie Prunus und sind Nachkommen der Wildkirsche Prunus avium. Sie werden neben Aprikosen, Pflaumen, Pfirsichen und Mandeln als Steinobst klassifiziert. Steinobst ist von Natur aus klimakterisch, was bedeutet, dass die Frucht nach der Ernte weiter reift. Die Rainier-Kirsche ist eine Mischung aus zwei sehr süßen, roten Sorten, der Bing-Kirsche und der Van-Kirsche. Die Photosynthese, der Prozess der Erzeugung von Glukose, ist die wichtigste Aufgabe eines Kirschbaums. Regnerischere Kirschbäume erzeugen einen hohen Glukosespiegel in der Frucht und messen daher hoch auf der Brix-Skala, die den Prozentsatz des Zuckergehalts in einer Frucht misst. Eine Brix-Messung von 24% bis 28% ist der übliche Prozentsatz für Rainier-Kirschen und eine der höchsten aller Steinobst.

Nährwert


Regnerischere Kirschen sind eine gute Versorgung mit Vitamin A und C, Kalzium und Kalium.

Anwendungen


Regnerischere Kirschen eignen sich am besten für frisches Essen oder als Zutat für Desserts wie Eis, Kuchen, Torten, Gebäck und Torten. Zu den süßen Paarungen gehören andere Steinobstarten, insbesondere Aprikosen und Pflaumen, Beeren, Vanille, Zimt, Muskatnuss, dunkle Schokolade und weiße Schokolade, Sahne, Ahorn und Mandel. Kostenlose herzhafte Paarungen umfassen Kräuter wie Basilikum und Rucola, Korianderblüten, Haselnuss, Pistazien und Olivenöl, Zitrusfrüchte, geräucherter Fisch, Sardellen, Schweinefleisch, Chili, Ingwer, Pepitas, Pinienkerne, Jakobsmuscheln, Frischkäse wie Chevre und Burrata und gereift Schafs- und Kuhmilchkäse.

Ethnische / kulturelle Informationen


Kirschen aller Art, einschließlich des Rainier, werden jedes Jahr beim National Cherry Festival gefeiert, das jedes Jahr im Juli in der 'Kirschhauptstadt der Welt' Traverse City, Michigan, stattfindet.

Geographie / Geschichte


Die Rainier-Kirsche (benannt nach Mount Rainier) wurde 1952 von Harold Fogle für das Zuchtprogramm der Washington State University entwickelt. Die Früchte wurden 1960 der Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Der Mutterbaum, der die ersten Rainier-Früchte hervorbrachte, wächst immer noch auf demselben Obstgarten, fünf Meilen von der Universitätsstation in Prosser, Washington, entfernt. Der Bundesstaat Washington ist nach wie vor das wichtigste Anbaugebiet für Rainier-Kirschen. Das komplexe Klima trägt zu pralleren, süßeren Kirschen bei als alle anderen Anbaugebiete. Es ist geografisch seltsam, dass der Bundesstaat Washington die besten Rainier-Kirschen produziert, da diese eine der empfindlichsten Sorten für Wind, Temperaturschwankungen und Regen sind. Regnerischere Kirschen benötigen reichlich Sonnenlicht, daher werden Kirschen von außen nach innen gepflückt, da die äußeren Früchte zuerst reifen. Es ist üblich, dass ein Mähdrescher während einer Saison mehrmals zum selben Baum zurückkehrt.


Rezeptideen


Rezepte mit Rainier Cherries. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Heather Christo Gegrillter Römersalat mit Maissalat mit eingelegten Kirschen und Schalotten
Der Blick von Great Island Rainier Cherry Almond Tart
Kochen und Bier Rainier Cherry und Orange Campari Cocktails
Ohnmächtiges Magazin Bourbon Cherry Muddle
Süßes Heilmittel Rainier Cherry und Mascarpone Mini Tarts
Zimt und Vanille Rainier Cherry und Pumpkin Seed Butter Finaciers
Vegan Mischeif Rainier Cherry, Vanilla Bean und Lavender Jam
Ein Blog namens Scout Gegrillter Toast mit Rainier Cherries, Schinken, Ricotta und Estragon
Zwei heiße Kartoffeln Gegrillte Schweinekoteletts mit Kirschen
Kochen und Bier Rainier Cherry Limeade Slushies
Zeigen Sie die anderen 18 ...
Gringalicious Süßer Rainier Cherry Pie
Küss meinen Rauch Kirsche geräucherte Schweinekoteletts
Kokosnuss + Limette Rainier Cherry Gingered Sour Cream Muffins
Fliegen mit Jess Fuel Rainier Cherry Pie
Naschen in der Küche Rüben-Kirsch-Salat mit Ziegenkäse-Champagner-Essig
Welcher Jude will essen Eingelegte Rainier-Kirschen
Keks und Kate Liebe echtes Essen Rainier Cherry Mojito
Mit Essen und Liebe Kirsch-Panzanella-Salat mit einer Herby-Vinaigrette
Essen am fünften Eine Galette mit regnerischeren Kirschen
Liebe & Olivenöl Rainier Cherry und Chocolate Chip Ice Cream
Prospektieren Sie die Speisekammer Eingetopfte Rainier Kirschen mit Vanille und Rum
Der Cookie-Autor Ahorn-Käsekuchen mit regnerischeren Kirschen
Hohe Kuchen Frischer Kirschcremekuchen
Die Gourmet-Tartine Rainier Cherry Tart mit Limette und Zitronenthymian
Einfach gesättigt Rainier Cherry Pie Bites
Fake Food Free Kentucky Bourbon-Vanilla getränkte Kirschen
Mutter Thymian Mit griechischem Joghurt bedeckte Kirschen
Die Gourmet-Tartine Kirschsuppe

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29249 Straße O SW Mattawa WA 99349
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Vor ungefähr 255 Tagen, 28.06.20
Sharers Kommentare: So süß und saftig - sie sind am besten im Nordwesten :)

Teilen Sie Bild 55908 Kalivis SA
Zentralmarkt von Athen L-27 In der NäheAthen, Attiki, Griechenland
Vor ungefähr 265 Tagen, 18.06.20
Kommentare des Teilnehmers: Rainer Cherries

Teilen Sie Bild 55875 Santa Monica Bauernmarkt Andys Obstgärten in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 266 Tagen, 17.06.20
Sharers Kommentare: Ende der Raniers, komm und hol sie dir, bevor sie weg sind !!

Teilen Sie Bild 55810 Santa Monica Bauernmarkt Andys Obstgarten in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 273 Tagen, 10.06.20
Sharers Kommentare: Schöne große Raniers !! Willkommen zurück, Andy's Orchards

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4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936
509-594-7098

https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 278 Tagen, 20.04.20
Sharers Kommentare: Erste Kirschen des Jahres ... endlich :)

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1-661-330-3396 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 294 Tagen, 20.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Lebendige Ranier-Kirschen

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Vor ungefähr 300 Tagen, 14.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Wunderschön regnerische Kirschen von Murray Family Farms

Teilen Sie Bild 55549 Santa Monica Bauernmarkt Murray Family Farms
1-661-330-3396
http://Murrayfamilyfarms.com NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 308 Tagen, 20.05.20
Kommentare des Teilnehmers: Erste der Ranier-Kirschen von Murray Family Farms !!

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611 Trancas Street Napa CA 94558
707-224-8583
www.raleys.com NaheNapa, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 586 Tagen, 02.08.19

Teilen Sie Bild 50343 Petaluma Markt Petaluma Markt
210 Western Ave Petaluma CA 94952
707-762-5464 In der NähePetaluma, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 596 Tagen, 23.07.19

Teilen Sie Bild 50227 Wälder Waldmarkt
1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920
415-435-2822 In der NäheTiburon Standpunkt, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 597 Tagen, 22.07.19

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Mattawa, WA In der NäheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 605 Tagen, 14.07.19
Sharers Kommentare: In den 1950er Jahren im US-Bundesstaat WA entwickelt, warten die Leute das ganze Jahr über auf diese Kirschen, die perfekt zu Kuchen und Torten passen :)

Teilen Sie Bild 49675 Königlicher Markt & Bäckerei Königlicher Markt und Bäckerei
5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-221-5550 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 606 Tagen, 13.07.19

Teilen Sie Bild 49569 Falletti Foods Falletti Foods
308 Broderick Street San Francisco CA 94117
415-626-4400 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 607 Tagen, 7/12/19

Teilen Sie Bild 49547 Bi-Rite-Markt Bi-Rite-Markt - 18. Straße
3639 18th Street San Francisco CA 94110
415-241-9760 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 607 Tagen, 7/12/19

Teilen Sie Bild 49430 Der Beau Markt Le Beau Markt - Levenworth St.
1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109
415-885-3030 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 607 Tagen, 7/12/19

Teilen Sie Bild 48800 Santa Monica Bauernmarkt David Karp
310-306-5334 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 623 Tagen, 26.06.19
Kommentare des Teilnehmers: Rainier Cherries gehen noch!

Teilen Sie Bild 48252 Santa Monica Bauernmarkt David Karp
310-306-5334 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 630 Tagen, 19.06.19
Kommentare des Teilnehmers: Andys Obstgärten bringen das Kirschspiel wieder.

Teilen Sie Bild 48209 Magnolien Bauernmarkt Collins Family Orchard
Selay, WA In der NäheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 634 Tagen, 15.06.19
Sharers Kommentare: Dies sind die frühen Robin Rainiers ein Hauch von Torte ... aber ich warte das ganze Jahr darauf !!

Teilen Sie Bild 48092 Santa Monica Bauernmarkt Spezialität
619-295-3172 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 637 Tagen, 6/12/19
Sharers Kommentare: True Rainier Cherries wieder im Haus!

Teilen Sie Bild 47916 Kleiner italienischer Markt Smit Farms
877-378-4811
NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 648 Tagen, 01.06.19

Teilen Sie Bild 47803 Leucadia Bauernmarkt Smit Farms
San Joaquin Valley
877-378-4811 In der NäheEncinitas, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 654 Tagen, 26.05.19

Teilen Sie Bild 47790 Virginia Park Bauernmarkt Murray Familienfarmen in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 655 Tagen, 25.05.19

Teilen Sie Bild 47730 Murray Family Farms Murray Ranch Big Barn
6700 General Beale Rd
661-330-0100
NaheLamont, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 659 Tagen, 21.05.19
Sharer's Kommentare: Große weiße Kirschen in der Saison!

Teilen Sie Bild 47694 Murray Family Farms Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 660 Tagen, 20.05.19
Sharers Kommentare: Kleine lila Farm

Teilen Sie Bild 47586 Santa Monica Bauernmarkt Steve Murray Jr.
661-330-3396 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 672 Tagen, 08.05.19
Kommentare des Teilnehmers: Murray Family Farms

Teilen Sie Bild 47566 Santa Monica Bauernmarkt Steve Murray Jr.
661-330-3396 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten
Vor ungefähr 672 Tagen, 08.05.19
Kommentare des Teilnehmers: Murray Family Farms

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