Beschreibung / Geschmack
Japanische rote Paprika sind klein, ungefähr ein Drittel so groß wie die amerikanischen Sorten, und haben eine abgerundete, quadratische Form mit mehreren Lappen, die sich zum Ende ohne Stiel hin verengen und leicht verjüngen. Die Haut ist dünn, glänzend, glatt und dunkelrot, und das Fleisch ist hellrot, knusprig, saftig und saftig. Es gibt auch einen hohlen, zentralen Hohlraum, der mit hellroten bis weißen Membranen und vielen kleinen, flachen und kreisförmigen cremefarbenen Samen gefüllt ist, die leicht bitter schmecken können, wenn sie nicht vor dem Verzehr entfernt werden. Japanische rote Paprika sind knusprig mit einem süßen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Japanische rote Paprika sind im Frühjahr bis Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Japanische rote Paprika, botanisch als Capsicum annuum klassifiziert, sind eine kleine, süße Sorte, die zur Familie der Solanaceae gehört. In Japan auch als Papurika bekannt, werden japanische rote Paprika geerntet, sobald sie ihre volle Reife erreicht haben. Sie sind einfach die reifen Versionen der grünen Paprika. Der Name Papurika leitet sich vom niederländischen Wort für den als Paprika bekannten Pfeffer ab und wird als Goraigo bezeichnet, eine Version eines Fremdworts, das in die japanische Sprache aufgenommen wurde. Japanische rote Paprika werden von Köchen und Hausköchen in Japan wegen ihres knusprigen und süßen Geschmacks bevorzugt und üblicherweise gebraten oder gegrillt, um den Geschmack zu verbessern.
Nährwert
Japanische rote Paprika enthalten Kalium, Magnesium, Phosphor, Vitamin K, Vitamin B6 und Vitamin C.
Anwendungen
Japanische rote Paprika eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Grillen, Backen, Braten und Braten. Wenn die Paprikaschoten frisch verwendet werden, können sie in grüne Salate geschnitten, mit Essig, Ölen, anderem Gemüse und Käse für eine schmackhafte Beilage gemischt oder in Scheiben geschnitten und als Snack frisch verzehrt werden. Die Paprikaschoten können auch mit Teriyaki-Sauce, Fleisch und Gemüse gebraten, geröstet und auf Sandwiches geschichtet, in Nudeln gemischt, mit Tempura gebraten oder eingelegt und als Gewürz serviert werden. Japanische rote Paprika passen gut zu Lotuswurzel, Karotten, Brokkoli, Rüben, Bambussprossen, Sellerie, Kohl, Auberginen, Artischocken, Yamswurzeln, Shiso, Lauch, Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Tofu, Rindfleisch, Schweinefleisch, Jakobsmuscheln, Austern, Oliven , Panko, Parmesan, Soba-Nudeln, Reis, Sojasauce und Sesamöl. Die Paprikaschoten sind 4-5 Tage haltbar, wenn sie in der schärferen Schublade des Kühlschranks aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
In Japan ist Kinpira aus rotem Pfeffer eine beliebte Beilage oder Okazu, die traditionell aus Klettenwurzel oder Gobo hergestellt und mit Reis serviert wird. Kinpira ist eine Art zu kochen, die aus Kochen und Braten besteht. Das Wort Kinpira stammt von Sakata no Kinpira, einer Legende eines starken Samurai. Der Glaube ist, dass Kinpira-Kochen ein Stil ist, der dem Verbraucher das Gefühl gibt, genährt und stark zu sein, genau wie die Samurai in der Legende. Etwas Gewürz kann der Beilage auch als Symbol hinzugefügt werden, um die Hitze des Kampfes darzustellen.
Geographie / Geschichte
Rote Paprika stammen aus dem tropischen Amerika und wachsen seit der Antike. Die Samen der Paprika wurden dann über Entdecker mit dem Rest der Welt geteilt, und die roten Paprikaschoten wurden Anfang der neunziger Jahre durch Exporte von Paprika aus den Niederlanden nach Japan eingeführt. Heutzutage glauben viele Verbraucher in Japan, dass sich die japanische rote Paprika aufgrund der unterschiedlichen Namen von der grünen Paprika unterscheidet. Japanische rote Paprika sind vorwiegend auf lokalen Märkten in Asien zu finden und werden auch von ausgewählten Einzelhändlern in den USA angeboten.
Rezeptideen
Rezepte, die Red Japanese Bellpepper enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
Jemand hat Red Japanese Bellpepper mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
 Takashimaya Food Hall und Markt Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 In der NäheShinjuku, Tokyo, Japan Vor ungefähr 615 Tagen, 03.07.19 Kommentare des Teilnehmers: Frisches Obst und Gemüse aus ganz Japan und Asien |
