Roter Salat Basilikum

Red Lettuce Basil





Erzeuger
Loo Loo Bauernhöfe

Beschreibung / Geschmack


Rotes Salatbasilikum hat große, zerknitterte Blätter, die etwa 10 Zentimeter lang und 7 Zentimeter breit werden. Die Blätter haben entweder eine tief kastanienbraune Farbe oder sind hellgrün mit kastanienbraunen Akzenten und Flecken. Die Blätter sind aromatisch und bieten einen milden, süßen Basilikumgeschmack mit einem Hauch von Zimt und Pfeffer. Sie haben die Textur eines Salatblatts mit einem knusprigen Biss. Rotes Salatbasilikum wächst auf einer buschigen Pflanze von etwa 1 Meter Höhe und trägt kleine, essbare weiße oder lila Blüten.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


In den Sommermonaten ist rotes Salatbasilikum erhältlich.

Aktuelle Fakten


Rotes Salatbasilikum ist eine der größten Basilikumsorten. Es ist eine seltene, salatblättrige Sorte von süßem Basilikum, die botanisch als Ocimum basilicum klassifiziert ist. Wie andere Basilika wird es in der italienischen Küche häufig als Aroma und Beilage verwendet, wird jedoch aufgrund seiner Farbe und Größe bevorzugt. Rotes Salatbasilikum wird außerhalb Italiens normalerweise nicht verkauft, obwohl es manchmal in Fachgeschäften in Europa und den USA erhältlich ist.

Nährwert


Rotes Salatbasilikum enthält die Vitamine A und C sowie Magnesium, Kalzium, Eisen und Kalium.

Anwendungen


Rotes Salatbasilikum kann anstelle anderer süßer Basilikumsorten in Salaten, Suppen, Tomatensaucen und Nudeln verwendet werden. Seine Größe eignet sich gut für Sandwiches, Wraps und Pizzen und kann mit Tomaten und Mozzarella kombiniert werden. Es kann mit Pinienkernen kombiniert werden, um ein auffallend farbiges Pesto zu erhalten. Zum Garnieren rotes Salatbasilikum in Stränge schneiden und auf Gerichten wie Bruschetta servieren. Eine gute Weinergänzung für Rotkopfsalat ist Chardonnay. Um rotes Salatbasilikum aufzubewahren, wickeln Sie die Blätter in ein feuchtes Papiertuch und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie einige Tage halten.

Ethnische / kulturelle Informationen


Basilikum wird im Allgemeinen als Küchenkraut verwendet, hatte aber in der Vergangenheit viele medizinische Anwendungen. Im alten Rom wurde es verwendet, um Verdauungsprobleme zu behandeln und Gift entgegenzuwirken. Es ist ein Symbol der Liebe in der italienischen Kultur und es heißt, wenn eine Frau einen Zweig oder einen Topf Basilikum auf ihren Balkon stellt, lädt sie einen Freier ein, sie anzurufen.

Geographie / Geschichte


Rotes Salatbasilikum wird in Italien angebaut. Die genaue Herkunft ist nicht bekannt, aber seit mindestens dem 19. Jahrhundert werden salzblättrige Basilikumsorten angebaut. Red Lettuce Basil fällt unter die Basilikumsorte Napoletano, die nur langsam wächst und heiße, sonnige Bedingungen bevorzugt.


Rezeptideen


Rezepte, die Red Lettuce Basil enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Garten-Mentoren Salat-Basilikum Perfekt für Sandwiches

Beliebte Beiträge