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Beschreibung / Geschmack
Rote Poblano-Chilis reichen von milder bis heißer Hitze. Diese Paprikaschoten sind länglich, herzförmig und haben eine gebogene Schote, die glänzend und tiefrot bis fast schwarz ist. Das dicke Fleisch enthält eine Membran mit Baumwollstruktur, die mit kleinen weißen Samen beladen ist. Rohe Poblano-Paprikaschoten werden roh verzehrt, sind würzig, erdig, reichhaltig und leicht sauer, während das Kochen des Pfeffers rauchigere und herzhaftere Untertöne hervorbringt. Dieser reife, voll ausgereifte rote Poblano-Chili zeigt tendenziell viel mehr Wärme und Geschmack als der häufigere grüne Poblano.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Rote Poblano-Chilis sind im Spätsommer und Herbst erhältlich.
