| Food Buzz: Geschichte der Aprikosen | Hör mal zu |
| Essensfabel: Aprikosen | Hör mal zu |
Beschreibung / Geschmack
Red Velvet ™ Aprikosen haben das anfängliche Aussehen einer kleinen Pflaume mit einem Durchmesser von etwa 4 bis 5 Zentimetern und einer dunklen kirschfarbenen Haut. Sie sind mit feinem Samt überzogen und bilden eine glatte Textur über der dünnen Haut mit einer unauffälligen Naht auf einer Seite. Das leuchtend gelbe Fruchtfleisch ist mäßig saftig und haftet am Stein in der Mitte der Frucht und bietet eine schmelzende Qualität. Red Velvet ™ Aprikosen haben einen ausgewogenen, süß-säuerlichen Geschmack mit Noten von Zimt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Red Velvet ™ Aprikosen sind im späten Frühjahr bis zum Frühsommer für kurze Zeit erhältlich.
Aktuelle Fakten
Red Velvet ™ Aprikosen sind technisch gesehen Pflaumen, natürliche Hybriden zwischen Pflaumen und Aprikosen, die die gleiche Menge an genetischem Material von beiden Elternfrüchten teilen. Sie werden als 'interspezifische' Aprikosen bezeichnet, da sie im Allgemeinen zur Aprikosenfamilie gehören, aber von Pflaumen bestäubt wurden. Botanisch als Prunus armeniaca x Prunus salicina klassifiziert, teilen die Hybridfrüchte eine Mischung aus Geschmack und Aussehen beider Früchte. Red Velvet ™ Aprikosen sind Teil einer „Velvet“ -Serie, zu der zwei weitere Sorten gehören, die den Verbrauchern einen ganzen Sommer lang Pflaumenoptionen bieten.
Nährwert
Red Velvet ™ Aprikosen sind eine gute Quelle für Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe. Sie sind auch eine Quelle für Vitamin A, Beta-Carotin, Kalzium und Eisen und enthalten eine geringe Menge an Protein. Die in ihrer roten Haut vorhandenen sekundären Pflanzenstoffe liefern nützliche Antioxidantien.
Anwendungen
Red Velvet ™ Aprikosen eignen sich am besten für frisches Essen. Sie eignen sich auch gut für Kompotte, Marmeladen, Eiscreme und Reduktionen. Verwenden Sie die Hybridfrüchte anstelle von Pflaumen oder Aprikosen in Rezepten. Fügen Sie Scheiben zu Obst- oder grünen Salaten hinzu, mischen Sie sie in Hühnersalate oder schneiden Sie sie in dünne Scheiben für Häppchen, Fladenbrot oder Sandwiches. Verwenden Sie Aprikosen aus rotem Samt in herzhaften Anwendungen wie Dressings und Marinaden oder um Schmorflüssigkeiten Süße zu verleihen. Passen Sie mit Wildfleisch, frischen Blattkräutern, Weichkäse, Zitrusfrüchten und anderen Steinobst zusammen. Backen Sie in Muffins, Brot oder Scones. Unreife Früchte reifen bei Raumtemperatur. Lagern Sie reife Früchte bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
Ethnische / kulturelle Informationen
Der Gartenbauer Luther Burbank war der erste, der erfolgreich eine Pflaume und eine Aprikose überquerte. Er lebte und arbeitete in Nordkalifornien, wo Aprikosen oft zu empfindlich waren, um den späten Frost zu überleben. Burbanks Absicht war es, eine Hybridfrucht mit dem schützenden Flaum einer Aprikose und der spät blühenden Tendenz der Pflaume zu schaffen. Floyd Zaiger setzte seine Arbeit fort und entwickelte schließlich den Pluot und das Aprium, indem er seine eigenen Hybriden mit Pflaumen und Aprikosen kreuzte.
Geographie / Geschichte
Red Velvet ™ Aprikosen wurden von Kingsburg Orchards nach dem Erfolg ihrer Black Velvet ™ Aprikosen entwickelt. Die Verbraucher wollten die Aprikosen-Pflaumen-Hybriden länger als ihre kurze dreiwöchige Saison genießen können. Sowohl die rote als auch die goldene Sorte wurden innerhalb weniger Jahre eingeführt. Die Erzeuger verlassen sich auf Wurzelstock, um Red Velvet ™ Aprikosen zu vermehren, da neue Pflanzen nicht durch Samen vermehrt werden können. Die Hybrid-Aprikosen gedeihen in Klimazonen, in denen die Wintertemperaturen kühl, aber nicht kalt sind und die Sommersaison lang, warm und trocken ist. Aprikosen aus rotem Samt werden höchstwahrscheinlich auf Bauernmärkten und in Fachgeschäften in Kalifornien und im pazifischen Nordwesten gesichtet.
Rezeptideen
Rezepte mit Red Velvet ™ Aprikosen. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Dula Notizen | Veganer Frühstücksfruchtkuchen | |
| Noch einmal mit Gemüse | Salat mit grünen Bohnen und Aprikosen mit Minze |
Kürzlich geteilt
Menschen haben Red Velvet ™ Aprikosen mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
 Züchter direkt Züchter direkt 3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 In der NäheCosta Mesa, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 626 Tagen, 23.06.19  Spezialprodukte Spezialität 619-295-3172 In der NäheTorrance, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 630 Tagen, 19.06.19 Kommentare des Teilnehmers: Red Velvet Apricots !! Von Arnette Farms!  Brentwood Farmers Markt Arnett Farms in der NäheSawtelle, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 640 Tagen, 09.06.19 |
