Beschreibung / Geschmack
Rhode Island Greening Äpfel sind rund bis länglich und von variabler Größe, neigen aber dazu, groß zu sein. Der Baum wächst kräftig und bringt alle zwei Jahre Früchte hervor. Die Haut dieser Äpfel ist hellgrün mit einem cremigen, festen Fruchtfleisch. Der Geschmack ist bei der Ernte sehr säuerlich, wird aber mit zunehmendem Alter milder und süßer.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Rhode Island Greening Äpfel sind im Spätherbst bis Frühjahr erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der Rhode Island Greening Apfel ist eine der ältesten bekannten amerikanischen Sorten von Malus domestica und stammt aus den 1650er Jahren. Sie waren einst der beliebteste Apfel zum Kochen in der Kolonialzeit. Dieser Apfel ist auch als Burlington, Ganges und grüner Winterpippin bekannt.
Nährwert
Äpfel enthalten mehrere wichtige Nährstoffe, darunter Vitamin C, das unter der Haut konzentriert ist. Die Ballaststoffe in Äpfeln - sowohl löslich als auch unlöslich - halten das Verdauungs- und Kreislaufsystem gesund.
Anwendungen
Da dieser Apfel beim Erhitzen seine Form behält, eignet sich der Rhode Island Greening hervorragend zum Kochen von Früchten. Es kann auch roh verzehrt werden, aber am besten nach mehreren Monaten Lagerung wird es auch als Apfelwein betrachtet. Rhode Island Greening Äpfel lagern sehr gut bei kalten Temperaturen und können fünf oder sechs Monate nach der Lagerung verzehrt werden. Sie sind ein guter Ersatz für bekanntere Äpfel wie Granny Smiths.
Ethnische / kulturelle Informationen
Das Wort Begrünung stammt aus einer früheren Ära des amerikanischen Apfelanbaus. Es bezieht sich einfach auf einen grünen Apfel.
Geographie / Geschichte
Rhode Island Greenings waren in den ersten 200 Jahren der amerikanischen Geschichte ein sehr beliebter Apfel in Bezug auf Konsum und kommerzielle Bedeutung. Sie sollen in der Nähe von Newport, Rhode Island, von einem Erzeuger namens Mr. Green of Green's End entdeckt worden sein. Obwohl sie während der Kolonialzeit am bekanntesten waren, wurden sie bis in die 1930er Jahre regelmäßig verkauft.
Rezeptideen
Rezepte, die Rhode Island Greening Apples enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Lecker | Apple Tater All | |
| 365 Tage Backen & mehr | Gebratene Apfelringe | |
| Salz und Lavendel | Apfelsalat |
Kürzlich geteilt
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 Union Square Greenmarket Locust Grove Obstfarm Milton-On-Hudson, NY in der NäheNew York, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 431 Tagen, 1/04/20 Kommentare des Teilnehmers: Ja! Ein großartiger Erbe Apfel! |
