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Beschreibung / Geschmack
Römersalat ist nach Eisberg vielleicht die zweitwichtigste und allgegenwärtigste aller Salatsorten. Die Romaine-Herzen sind im Wesentlichen die inneren blanchierten Blätter der Romaine-Pflanze. Sie bilden Farben von Creme, Gelb und Limettengrün entlang der Rippen der Blätter. Romaine Herzen werden für ihre knusprigen, dickwandigen saftigen Blätter ausgewählt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Romaine Herzen sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Römersalat, auch Cos genannt, wird botanisch als Lactuca sativa L. var. longifolia. Alle Salatsorten werden in vier verschiedene Gruppen eingeteilt: Kopf, Romaine, Butter und Loseblatt. Das Wort Salat selbst kommt vom lateinischen Wort Lactuca, das von Lactus abgeleitet ist und „Milch“ bedeutet. Die Milch in diesem Sinne bezieht sich auf die milchige Substanz, die auftritt, wenn Salatblätter aus der Pflanze gerissen oder geschnitten werden. Obwohl dies nicht bei allen Salatsorten der Fall ist, ist es sehr typisch für Römersalate und ihre wilden Vorfahren.
Nährwert
Römersalat ist eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Thiamin, Folsäure, Eisen, Kalium und Mangan. Romaine ist auch arm an gesättigten Fettsäuren und Natrium und sehr cholesterinarm. Es ist auch eine gute Quelle für Riboflavin, Vitamin B6, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kupfer.
Anwendungen
Zu gemischten grünen Salaten oder Caesar-Salaten hinzufügen. Passen Sie mit grüner Eiche, Rucola, Tat Soi, Frisee, Mizuna und anderen grünen Blattsalaten zusammen. Den Kopf mit Vinaigrette bestreichen und für einen warmen Salat oder eine Beilage grillen. Verwenden Sie als Tasse für Salatwickel. Zu Sandwiches und Hamburgern hinzufügen. Ideal für Dips.
Geographie / Geschichte
Es wird angenommen, dass der Römersalat auf der Ägäisinsel Kabeljau entstanden ist. Es ist eine Ernte der kühlen Jahreszeit, die volle Sonne, warme Tage und kühle Nächte bevorzugt. Sie können verschiedene Bodentypen tolerieren, von Ton über sandigen bis hin zu reichhaltigen organischen Böden. Römersalat wird am besten geerntet, wenn die Blätter mindestens 4 bis 6 Zoll lang sind. Romaine Hearts wurden auf dem Salatmarkt eingeführt, um dem Römersalat einen monetären Mehrwert zu verleihen und seine Haltbarkeit zu verlängern. Die äußeren Blätter werden in Salatmischungen verkauft und die Herzen werden einzeln verpackt, wodurch aus einem Produkt zwei Nahrungsquellen entstehen.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Hash House A Go Go | San Diego CA. | 951-764-0605 |
| Sushi Kami | San Diego CA. | 858-451-7799 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA. | 619-204-5945 |
| Leroys Küche & Lounge | Coronado CA. | 619-522-6890 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA. | 619-976-7049 |
| Marriott Marina Küche | San Diego CA. | 619-234-1500 x6113 |
| Zinnblatt frische Küche | Carlsbad CA. | 760-431-5323 |
| Blinde Dame | San Diego CA. | |
| Schwestern Pizza | San Diego CA. | 858-228-6822 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
| Fischmarkt Solana Beach | Solana Beach CA. | 858-755-2277 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Weinberg Gourmet Catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Jakes Del Mar. | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| Knorriges Fass-Rancho | San Diego CA. | 858-484-8758 |
| Katamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Die Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA. | 858-735-3093 |
| Crown Point Catering | San Diego CA. | 619-223-1211 |
| Blaues Meer | Carlsbad CA. | 760-434-4959 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA. | 858-794-4632 |
| Hausgemachte Taqueria | Carlsbad CA. | 760-533-4997 |
| Fischmarkt in der Innenstadt | San Diego CA. | 619-232-3474 |
| Zarte Grünen-Mission Valley | San Diego CA. | 310-954-1415 |
| Madison | San Diego CA. | 619-822-3465 |
| Sheraton Carlsbad (7 Meile) | Carlsbad CA. | 760-827-2400 |
| Öffnen Sie die Mahlzeiten im Fitnessstudio | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| Mimmos italienisches Dorf | San Diego CA. | 619-239-3710 |
| Thai One On | Carlsbad CA. | 760-500-8674 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Nishiki Ramen | San Diego CA. | 858-987-0222 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA. | 858-453-5500 |
| Krüge | San Diego CA. | 858-472-1251 |
| Pacifica Del Mar. | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
| Öffentliches Haus 131 | San Diego CA. | 858-537-0890 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA. | 858-605-8219 |
| Coast Catering | Escondido CA. | 619-295-3173 |
| Sauerteig & Co. | Carlsbad CA. | 858-232-2912 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA. | 619-296-2101 |
| Seltene Gesellschaft | San Diego CA. | 619-501-6404 |
| Villa Capri Poway | Poway CA. | 858-391-9400 |
| Morgan Run Resort und Club | Rancho Sante Fe CA. | 858-756-2471 |
| Mission Ave Bar und Grill | Oceanside CA. | 760-717-5899 |
| Großer Ahorn-Hügelkamm | San Diego CA. | 619-255-2282 |
| Gör | San Diego CA. | 619-822-5493 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA. | 619-270-9670 |
| Mitch's Meeresfrüchte | San Diego CA. | 619-316-7314 |
| Milton's Delikatessen, Grill & Bäckerei | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
| Pete's Meeresfrüchte und Sandwich | San Diego CA. | 619-852-1493 |
| Truluck's Seafood Steak und Crab House | San Diego CA. | 858-453-2583 |
| Sauerteig & Co. San Marcos | San Marcos CA. | 858-218-4844 |
| Der Glen auf der Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Das Original 40 Brauen | San Diego CA. | 619-206-4725 |
| Cody ist in der Bucht | La Jolla CA. | 858-459-0040 |
| Brigantine Poway | Poway CA. | 858-486-3066 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA. | 619-295-3173 |
| Civic 1845 | San Diego CA. | 574-210-4025 |
| Ruths Chris Steak House DT | San Diego CA. | 619-233-1422 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA. | 619-222-1181 |
| Mary Frese | Coronado CA. | 619-435-5425 |
| Beaumonts | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| Whisky Girl | San Diego CA. | 619-236-1616 |
| Alexander ist am 30 .. | San Diego CA. | 858-774-3062 |
| Die Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA. | 951-808-7790 |
| Der Spot 2021 | La Jolla CA. | 958-459-0800 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA. | 619-281-8700 |
| Taverne am Strand | San Diego CA. | 858-272-6066 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
| Marriott del mar | San Diego CA. | 858-369-6029 |
| Pier 32 Water Front Grill | National City CA. | 619-718-6240 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA. | 760-944-1111 |
| Die Roxy Encinitas | Encinitas, CA. | 760-230-2899 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA. | 858-454-7126 |
| US Grant Hotel Grill | San Diego CA. | 619-232-3121 |
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA. | 858-454-7393 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA. | 619-297-3100 |
| Fischerei | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA. | 619-574-6878 |
| Harumama | San Diego CA. | 619-269-7122 |
| Barleymash | San Diego CA. | 619-276-6700 x 304 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA. | 858-212-8751 |
| Portside Pier (Ketch) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Vista Valley | CA-Ansicht | 760-758-2800 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA. | 760-637-5737 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA. | 858-488-0551 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Gemeinsame Theorie | San Diego CA. | 858-384-7974 |
| Paradise Point Resort Barfuß | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Dritte Ecke Ocean Beach | San Diego CA. | 619-223-2700 |
| Die Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA. | 760-310-1535 |
| Die Telefonzentrale Restaurant und Bar | Oceanside CA. | 760-807-7446 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Der Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-5585 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA. | 949-545-2250 |
| Schloss La Jolla | San Diego CA. | 858-459-4451 |
| Grapefruitgrill | Solana Beach CA. | 858-792-9090 |
| Kalifornien Zentrum für die Künste | Escondido CA. | 760-839-4107 |
| Handwerkshaus | San Diego CA. | 619-948-4458 |
| Die Crack Shack Pasadena | Pasadena ca. | 360-556-3032 |
| Die Glen Nordküste | Carlsbad CA. | 760-704-1436 |
| Der Kohlenbunker | Fallbrook CA. | 619-218-4102 |
| Das Rambler Motel | Chula Vista CA. | 858-273-8440 |
| Tom Hams Leuchtturm | San Diego CA. | 619-291-9110 |
| Clara Carlsbad | Carlsbad CA. | 760-470-9143 |
| Eine Tür nach Norden | San Diego CA. | 858-232-4220 |
| Agave Kaffee und Cafe | Chula Vista CA. | 619-427-2250 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Uferreiter | La Jolla CA. | 858-412-5308 |
| Lodge im Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Pazifischer Regent La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA. | 619-764-5416 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Der Country Club von Rancho Bernardo | San Diego CA. | 858-451-9100 |
| Die Crack Shack LA | Los Angeles, Kalifornien | 360-556-3032 |
| Point Loma Meeresfrüchte | San Diego CA. | 619-223-1109 |
| Der lokal-pazifische Strand | San Diego CA. | 858-263-7475 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA. | 858-999-0348 |
| JRDN Restaurant | San Diego CA. | 858-270-5736 |
| Hyatt Island | San Diego CA. | 619-224-1234 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA. | 858-720-9500 |
| Pacific Cafe & Catering (Medizinischer Cntr Dr.) | La Jolla CA. | 619-808-4087 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA. | 310-634-2371 |
| Hinterhof Küche & Tap | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Paradise Point Resort Hauptküche | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA. | 760-603-6360 |
| Der Markt von Buon Appetito | San Diego CA. | 619-237-1335 |
| MCRD-Marine Corps Rekrutierungsabteilung | San Diego CA. | 619-725-6478 |
| Kensington Cafe | San Diego CA. | 619-684-0044 |
| La Costa Glen Süd | Carlsbad CA. | 760-704-1000 |
| Berninis Bistro | La Jolla CA. | 858-454-5013 |
| Firefly Beach | San Diego CA. | 619-222-6440 |
| Miguels Küche Pt Loma | San Diego CA. | 619-224-2401 |
| Ketch Grill und Wasserhähne | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| So ist das Leben | CA-Ansicht | 760-945-2055 |
Rezeptideen
Rezepte mit Romaine Hearts. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
