Rubin Äpfel

Rubin Apples





Beschreibung / Geschmack


Rubinäpfel sind klein bis mittelgroß und rund. Die leuchtend gelbe Haut ist lebendig, glatt und fast vollständig von orangefarbenen und roten Streifen bedeckt. Das Fruchtfleisch ist cremefarben bis hellgelb, hat eine grobe Textur und ist sowohl knusprig als auch saftig. Es gibt auch einen zentralen Kern, der sich über die Länge des Apfels erstreckt und kleine, braune Samen umhüllt. In zwei Hälften geschnitten hat der Samenhohlraum im Kern eine definierte fünfzackige Sternform. Rubinäpfel haben einen intensiven süßen Honiggeschmack mit einer scharfen Säure.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Rubinäpfel sind im Herbst bis zum frühen Winter erhältlich.

Aktuelle Fakten


Der Rubin-Apfel ist eine ziemlich moderne Sorte von Malus domestica aus der Tschechischen Republik. Er ist eine Kreuzung zwischen Lord Lambourne und Golden Delicious. Der bekanntere Nachkomme des Rubin ist der Topaz-Apfel, der wegen Krankheitsresistenz gezüchtet wurde. Ein Rubin-Sport namens Böhmen hat eine dunklere rote Farbe und weniger Streifen.

Nährwert


Wie andere Obst- und Gemüsesorten sind Äpfel eine nährstoffreiche Wahl, die nur wenige Kalorien und mehrere Nährstoffe enthält. Äpfel enthalten geringe Mengen an Vitamin B, Bor und verschiedenen sekundären Pflanzenstoffen. Sie enthalten mehr Vitamin C, das für ein gesundes Immunsystem unerlässlich ist, und Ballaststoffe, die für die Verdauungsfunktion wichtig sind.

Anwendungen


Der Rubin-Apfel ist in erster Linie eine Dessertsorte, die sich am besten dazu eignet, frisch aus der Hand zu essen. In grüne Salate, Obstsalate oder für Käseteller schneiden. Für einen herzhaften Snack oder eine Beilage kombinieren Sie ihn mit Cheddar-Käse, Schweinefleisch oder Gemüse wie Sellerie und Rüben. Kombinieren Sie für einen süßeren Snack oder zum Nachtisch Früchte wie Aprikosen und Birnen oder Gewürze wie Zimt, Nelken und Ingwer.

Ethnische / kulturelle Informationen


Die Tschechische Republik ist eines der Apfelanbauländer der Welt. Züchter und Forscher haben eine kleine Apfelindustrie aufgebaut und entwickeln aktiv neue Apfelsorten. Tschechische Forscher sind besonders an der Entwicklung krankheitsresistenter Äpfel interessiert. Am weitesten verbreitet ist Topaz, dessen Eltern Rubin sind.

Geographie / Geschichte


Der Rubin-Apfel wurde von der Universität für Landwirtschaft in Prag, Tschechische Republik, entwickelt und 1960 auf den Markt gebracht. Er wird am häufigsten in der Tschechischen Republik, Polen, Deutschland und anderen mitteleuropäischen Ländern angebaut.


Rezeptideen


Rezepte mit Rubin-Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Segne dieses Chaos Einfacher Apfel-Spinat-Salat mit einer Apfel-Vinaigrette
Jam Hands Brokkoli-Apfelsalat

Beliebte Beiträge