| Bauernmarkt |
Beschreibung / Geschmack
Geschmacksmelonen sind klein, durchschnittlich zwölf Zentimeter im Durchmesser und rund bis leicht eiförmig. Die Schale kann glatt oder leicht vernetzt sein und ist staubig, graugrün mit dunkleren grünen Nähten oder gefurchten Linien, die sich über die Länge der Frucht erstrecken. Unter der harten Schale ist das Fleisch saftig, fest und tief orange und umhüllt viele cremefarbene, ovale Samen in der Mitte. Geschmacksmelonen sind aromatisch mit einem blumigen Duft, der an Ambrosia, Aprikosen oder Passionsfrucht erinnert, und haben einen süßen und leicht fruchtigen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Geschmacksmelonen sind im Frühsommer bis Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Geschmacksmelonen, botanisch als Cucumis melo klassifiziert, sind Hybridfrüchte, die in ungefähr achtundsiebzig Tagen reifen und zur Familie der Cucurbitaceae gehören. Diese kleinen Früchte sind eine Vielzahl von Charentais, französische Melonen, die für ihr feinkörniges Fruchtfleisch, ihr duftendes Aroma und ihren süßen Geschmack bekannt sind. Geschmacksmelonen sind eine seltene Sorte, die hauptsächlich auf Frischmärkten in ganz Europa und Nordafrika verbreitet ist und wegen ihres hohen Zuckergehalts bevorzugt wird. Diese Sorte wird nicht im großen kommerziellen Maßstab angebaut, sondern ist eine beliebte Obstspezialität, die in Hausgärten angebaut wird.
Nährwert
Geschmacksmelonen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe und enthalten außerdem etwas Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen.
Anwendungen
Geschmacksmelonen werden vorzugsweise roh verzehrt, da ihr süßer Geschmack und ihre glatte Textur sich zeigen, wenn sie frisch aus der Hand gegessen werden. Die Früchte sind eine beliebte Frühstücksmelone in Europa, die üblicherweise mit Schinken serviert wird. Sie können auch in Salate und gekühlte Suppen geschnitten werden. Neben herzhaften Gerichten können Savor-Melonen auch in Getränke, Smoothies und Cocktails eingemischt oder über Eis serviert werden. Genießen Sie Melonen, die gut zu Kräutern wie Koriander, Estragon, Basilikum und Minze, Fenchel, Ingwer, Mandeln, Haselnüssen, Champagner, Sake, Weißwein und Früchten wie Brombeeren, Aprikosen, Grapefruit, Mangos, Erdbeeren und Kiwi passen. Die Melonen sind bis zu fünf Tage haltbar, wenn sie ganz im Kühlschrank gelagert werden. In Scheiben geschnitten halten sich Savor-Melonenstücke 1-2 Tage, wenn sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
In Cavaillon, Frankreich, werden Charentais-Melonen für ihr süßes Fleisch hoch verehrt und seit über 150 Jahren in der Stadt konsumiert. Die Melone ist so beliebt geworden, dass es in der Stadt sogar eine 9-Tonnen-Skulptur der Früchte gibt. In Cavaillon finden jedes Jahr im Juli zahlreiche Feierlichkeiten zum Thema Obst statt, darunter ein Melonenfestival mit Live-Tanzvorführungen, Musik, Obstwaren, Bauernmärkten und einer Parade zur Förderung des Tourismus. Das Festival wird von der Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon geleitet, einer Bruderschaft, die sich für die Förderung der Früchte einsetzt und seit 1987 stattfindet. Das Festival plant auch Ausflüge, bei denen Besucher Chocolatiers, Köche und Bauern kennenlernen unterrichtet den Teilnehmer darüber, wie die Melone auf andere Weise als durch frisches Essen verwendet wird.
Geographie / Geschichte
Es wird angenommen, dass Geschmacksmelonen in Frankreich beheimatet sind und eine Hybridsorte sind, die Ende des 20. Jahrhunderts aus der Charentais-Melone hergestellt wurde. Noch heute wird die Melone in Frankreich in kleinem Maßstab angebaut und auch in ausgewählten Regionen Nordafrikas und der USA.
Kürzlich geteilt
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 Virginia Park Bauernmarkt Spezialität 619-295-3172 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 613 Tagen, 7/06/19 Kommentare des Teilnehmers: Genießen Sie Melonen von Murray Family Farms! |
