Beschreibung / Geschmack
Der leckere Apfel hat eine kräftig rote Farbe mit weißem Fruchtfleisch. Scrumptious hat eine dünne Haut und manchmal eine rostrote Bedeckung. Die Größe, Knusprigkeit und Süße des Scrumptious werden von den Eltern von Golden Delicious geerbt, und die fruchtigeren Erdbeernoten stammen von der Discovery. Dieser Apfel ist zwar süß, aber nicht zu zuckerhaltig. Der Geschmack ist im Allgemeinen komplex, manchmal mit einem Hauch von Anis.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Leckere Äpfel sind im Frühherbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Der Scrumptious Apple ist ein moderner englischer Dessertapfel Malus domestica. Es ist eine frühe Saison Sorte mit mehr Geschmack als andere Äpfel der frühen Saison. Die Eltern von Scrumptious sind die Golden Delicious und die Discovery. Der Baum ist leicht zu züchten, klein und nicht sehr kräftig, was ihn zu einer guten Option für Container oder kleine Gärten macht. Die Äpfel können über einen Zeitraum von zwei Wochen kontinuierlich geerntet werden, anstatt wie bei Äpfeln üblich auf einmal.
Nährwert
Äpfel sind kalorienarm und reich an nützlichen Nährstoffen. Zwei der Hauptnährstoffe in Äpfeln sind Vitamin C und Ballaststoffe. Äpfel enthalten lösliche Ballaststoffe - insbesondere einen Typ namens Pektin -, der verhindert, dass sich Cholesterin in Blutgefäßen ansammelt. Unlösliche Ballaststoffe hingegen bewegen die Nahrung durch den Darm und halten die Verdauung in Bewegung.
Anwendungen
Dieser Apfel eignet sich in erster Linie zum frischen Essen als Dessertsorte und nicht zum Kochen. Äpfel und Käse sind eine klassische Kombination - probieren Sie milden Cheddar oder würzigen Blauschimmelkäse mit einem süßen Apfel wie Scrumptious. Wie die meisten Äpfel in der Frühsaison ist es nicht gut lagerfähig und sollte mit ein oder zwei Wochen verwendet werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Viele moderne Äpfel werden aus anderen Gründen als ihrem Geschmack wie Lagerqualität oder Größe gezüchtet. Scrumptious ist ein Beispiel für eine relativ junge Sorte, deren Geschmack ihr den Weg zur Markteinführung erleichtert hat.
Geographie / Geschichte
Hugh Ermen, ein Apfelzüchter, entwickelte Scrumptious in Kent, England, und veröffentlichte es Anfang der 1980er Jahre. 2010 erhielt Scrumptious von der britischen Royal Horticultural Society den renommierten Award of Garden Merit. Es wächst gut in gemäßigten Klimazonen wie England, kann aber späten Frösten standhalten.
Rezeptideen
Rezepte mit leckeren Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Keks und Kate | Granatapfel-Birnen-Grün-Salat mit Ingwer-Dressing | |
| Wird für ein Lächeln kochen | Birnenapfel-Brokkoli-Salat |
