Beschreibung / Geschmack
Die kernlose Guave wächst auf einem immergrünen Baum, der 3 bis 10 Meter hoch sein kann. Es hat einen strauchartigen Wuchs mit glatter Rinde, die bräunlich-grün oder sogar rot ist. Verzierte federleichte Blüten aus Weiß und Rosa prägen das Laub und weichen später kleinen grünen Früchten. Samenlose Guaven sind ziemlich unförmig und reichen von rund, eiförmig oder piriform und haben eine dünne hellgrüne Haut, die im reifen Zustand vollständig essbar ist. Sie sind eine mittelgroße Guave mit einer durchschnittlichen Länge von 5 bis 10 Zentimetern und oft süßer als die ausgesäten Sorten. Das knusprige weiße Fruchtfleisch ist hocharomatisch und bietet Aromen von Pfirsich, Passionsfrucht, Limettenschale und Rose.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Samenlose Guaven sind im Herbst und Frühling oder ganzjährig in ihrer Heimat Malaysia erhältlich.
Aktuelle Fakten
Samenlose Guaven sind eine Vielzahl von Psidium-Guajava, die im Allgemeinen in ganz Malaysia und anderen Teilen des Südpazifiks vorkommen. Guaven kommen in zwei große Gruppen, die durch die Farbe ihres Fleisches unterteilt sind: Rosa und Weiß. Samenlose Guaven sind von der weißen Sorte und haben normalerweise eine feste, knusprigere Textur. Ihr begehrenswertes kernloses Fleisch ist ein natürliches Nebenprodukt ihrer geringen Fruchtbarkeit, daher sind die Bäume keine produktiven Produzenten und werden selten als rentable Ernte angebaut.
Nährwert
Samenlose Guaven sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe.
Anwendungen
Samenlose Guaven werden meistens roh als Snack aus der Hand gegessen. Wenn die geschnittenen Früchte etwas unterreif sind, werden sie in Pflaumenpulver getaucht, ein Gewürz, das in ganz Thailand und Taiwan zu finden ist. Samenlose Guaven können auch in Salaten verwendet werden. Die knusprigen Früchte werden zerkleinert und mit Salat kombiniert. Anschließend werden Aromen wie Limettensaft, Fischsauce, Zucker, Limette, getrocknete Garnelen, Zwiebeln, Minze und Koriander verwendet. Wenn die Früchte weiter reifen, erweichen sie leicht und entwickeln eine glatte, feine Textur, die sich ideal für Gelees, Pudding und Kuchenfüllungen eignet. Kompliment Samenlose Guaven mit Aromen wie Banane, Orange, Passionsfrucht, Ananas, Zitrone, Erdbeere, Kokosnuss, Ingwer, Macadamianuss, Cashew, weißer Schokolade, Vanille und Rosine. Lagern Sie kernlose Guaven in einem warmen Raum, damit sie reifen können. Sobald sie die gewünschte Reife erreicht haben, können sie in einer offenen Papiertüte im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie mehrere Tage halten.
Ethnische / kulturelle Informationen
Samenlose Guaven sind ein beliebtes Produkt in asiatischen Ländern, in denen alle Arten von Guaven als gut für die allgemeine Gesundheit gelten. Samenlose Guaven können helfen, das Immunsystem zu stärken, gut für das Herz zu sein und Verdauungsbeschwerden zu behandeln. Es wird auch als gut für Diabetiker angesehen. Guavensaft ist nicht nur ein köstlicher Genuss in ganz Asien, sondern wird auch bei Atemwegserkrankungen wie Husten eingesetzt.
Geographie / Geschichte
Alle Guavensorten stammen aus den tropischen und subtropischen Regionen Mexikos, Mittel- und Südamerikas sowie der Karibik. Die kernlose Sorte kommt in Thailand, Indonesien und Indien vor, wurde jedoch am leichtesten in Malaysia eingebürgert, wo sie eher selten vorkommt. Es wird in Länder in ganz Südostasien importiert, wo es ein beliebter Snack ist.
Kürzlich geteilt
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