Semil 34 Avocados Informationen, Rezepte und Fakten

Beschreibung / Geschmack

Semil 34 Avocados sind mittelgroße bis große birnenförmige Früchte, die etwa 14 bis 25 Unzen wiegen. Die Haut kann glatt oder leicht kieselig sein, lässt sich leicht schälen und bleibt auch dann grün, wenn die Früchte vollreif sind. Das gelbe Fruchtfleisch hat einen niedrigen bis mittleren Ölgehalt zwischen 8 und 15%, bietet jedoch immer noch eine dicke und cremige Textur mit einem süßen, butterartigen, leicht sauren Geschmack. Eng im Fleisch untergebracht ist ein kleiner bis mittelgroßer Samen. Die Semil 34 Avocado gilt als eine gute Sorte für den Versand, da sich der eng anliegende Samen während der Handhabung nicht bewegt und das Fleisch verletzt. Der große und sich ausbreitende Avocado-Baum Semil 34 ist ein schwerer, aber später Erzeuger und wird als Blütentyp A eingestuft.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit

Semil 34 Avocados sind im Herbst bis in die frühen Wintermonate erhältlich.

Aktuelle Fakten

Avocados, wissenschaftlich Persea americana Mill. Genannt, gehören zur Familie der Lauraceae und werden botanisch als Beere eingestuft. Es gibt drei Avocadorassen - guatemaltekische, mexikanische und westindische - mit Fremdbestäubung, die unbegrenzte Hybridsorten zulässt. Westindische Arten gelten als die tropischsten mit dem süßesten Geschmack. Die Semil 34 Avocado gilt als guatemaltekische und westindische Hybride und ist die primäre Sorte, die aus der Dominikanischen Republik exportiert wird. Der Markt für grünhäutige Avocadosorten wie die Semil 34 ist in Westindien weit verbreitet, konzentriert sich jedoch auf die Ostküste der Vereinigten Staaten.

Nährwert

Avocados enthalten gute Mengen an Vitamin C, K und E sowie Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink und anderen Mineralien. Sie haben mehr Kalium pro Portion als Bananen und sie haben den höchsten Proteingehalt aller Früchte. Avocados sind aufgrund ihres Ölgehalts auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, Folsäure, Antioxidantien und vor allem einfach ungesättigte Fette.

Anwendungen

Avocados werden am besten roh verwendet, da sie langen Garzeiten oder direkter Hitze nicht standhalten. Das süße Fruchtfleisch der Semil 34 Avocados kann einfach gegessen, mit einer Prise Zitronensaft übergossen oder mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Süße und tropische Avocados wie der Semil 34 werden in der Karibik anstelle von Butter als Brotaufstrich für Brot oder Bulla, jamaikanisches Süßbrot, verwendet. Sie werden auch häufig als Beilage, auf Salaten oder in Fruchtsmoothies eingemischt. Im Durchschnitt können reife Avocados 2-3 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden, obwohl die Sorte Semil 34 eine besonders gute Haltbarkeit haben soll. Nur vollreife Avocados sollten gekühlt werden, um den Zerfallsprozess zu verlangsamen. Um eine geschnittene Avocado zu lagern, bewahren Sie ihre Farbe, indem Sie die freiliegenden Oberflächen mit Zitronensaft besprühen oder bestreichen, abdecken, um die Luft zu schützen, und kühlen.

Ethnische / kulturelle Informationen

Die Dominikanische Republik ist nach Mexiko eines der größten Avocado produzierenden Länder der Welt, ihr Inlandsmarkt nimmt jedoch den größten Teil der Produktion auf. Die Avilado Semil 34 macht etwa zwei Drittel der kommerziellen Obstgärten in der Dominikanischen Republik aus. Es ist die primäre Sorte, die exportiert wird und nicht nur lokal konsumiert wird, sondern mehr als drei Viertel dieser Exporte gehen in den Osten der Vereinigten Staaten. Der größte Teil des Restes wird nach Puerto Rico exportiert, aber zu bestimmten Jahreszeiten, wenn die Konkurrenz aus Spanien und Israel geringer ist, kann die Semil-Avocado auch in einige europäische Länder exportiert werden.

Geographie / Geschichte

Die Semil 34 Avocado ist eine guatemaltekische und westindische Hybridsorte, die von einem Sämling auf der Semil-Plantage in Villalba, Puerto Rico, um 1947 stammt (nicht zu verwechseln mit anderen Sorten wie der Semil 43). Danach wurden in der Dominikanischen Republik größere Plantagen auf der Grundlage von Transplantaten aus Puerto Rico entwickelt. Heute ist die Semil 34-Avocado die am weitesten verbreitete Sorte in der Dominikanischen Republik. Obwohl Avocados im ganzen Land angebaut werden, konzentriert sich die Mehrheit auf drei Zonen: die Provinzen im Zentrum, Südwesten und Norden, in denen es mehr Niederschläge gibt. Der Semil 34 soll für Hausgärten geeignet sein und wird häufig in örtlichen Höfen sowie auf Plantagen in der Dominikanischen Republik gefunden, da er ein bevorzugter Schattenbaum ist.