| Food Buzz: Geschichte der Pflaumen | Hör mal zu |
| Food Fable: Pflaumen | Hör mal zu |
Beschreibung / Geschmack
Shiro-Pflaumen sind ovale Steinfrüchte, die im reifen Zustand eine goldgelbe Farbe haben. Sie werden etwa 2,5 Zentimeter im Durchmesser. Shiro-Pflaumen reifen von grün nach gelb, manchmal mit einem schwachen rosa Schimmer. Die Außenhaut ist dünn und säuerlich im Geschmack. Die Innenhaut ist goldgelb und halbtransparent. Es ist weich, saftig und mäßig süß mit sehr wenig Säure. Shiro-Pflaumen haben einen einzigen inneren Samen oder eine Grube. Sie werden als Haftsteine klassifiziert, was bedeutet, dass das Entfernen des Steins ein wenig Arbeit erfordert.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Shiro-Pflaumen sind in den Sommermonaten erhältlich.
Aktuelle Fakten
Shiro-Pflaumen werden botanisch als Prunus salicina klassifiziert, allgemein als japanische Pflaume oder chinesische Pflaume bezeichnet. Obwohl Shiro-Pflaumen oft als asiatische Sorte aufgeführt werden, wurden sie tatsächlich in den USA gezüchtet. Sie sind eine einzigartige Kreuzung von vier Pflaumensorten - die Aprikosenpflaume und die japanische Pflaume aus China, die in Europa vorkommende Kirschpflaume und die in Nordamerika beheimatete Munson-Pflaume. Shiro-Pflaumenbäume sind reichlich vorhanden, werden jedoch nicht in großem Umfang kommerziell angebaut. Sie sind jedoch auf lokalen Bauernmärkten und in kleinen Läden zu finden, wenn sie in der Saison sind.
Nährwert
Shiro-Pflaumen enthalten Vitamin A, Kalium und Ballaststoffe.
Anwendungen
Shiro-Pflaumen können frisch aus der Hand gegessen werden. Sie sind auch gut in Desserts wie Torten und Kuchen. Sie werden üblicherweise zur Herstellung von Konfitüren und Marmeladen verwendet. Wenn sie noch ein wenig grün sind, können Shiro-Pflaumen bei Raumtemperatur gereift werden und werden im reifen Zustand goldgelb. Um den Reifungsprozess zu beschleunigen, können sie in eine Papiertüte gelegt werden. Shiro-Pflaumen sind weich, wenn sie reif sind, und können leicht gequetscht werden. Bewahren Sie sie in einem Beutel im Kühlschrank auf, wo sie 2 bis 3 Tage haltbar sind.
Ethnische / kulturelle Informationen
Shiro-Pflaumen sind in Hausgärten in Amerika beliebt. Die Pflaumenbäume sind langlebig und es ist nicht ungewöhnlich, von Shiro-Pflaumenbäumen zu hören, die 40 Jahre alt sind. Sie tragen attraktive weiße Blüten, und die goldenen Früchte gelten als hübsche Bereicherung für den Garten.
Geographie / Geschichte
Shiro-Pflaumen werden hauptsächlich in den USA und in Kanada angebaut. Sie stammen von asiatischen Pflaumenbäumen ab, die ursprünglich aus China stammten und Ende des 19. Jahrhunderts über Japan erstmals nach Amerika gebracht wurden. Der Gärtner Luther Burbank, dem die Pflaumenanbauindustrie in Kalifornien vorangetrieben wurde, experimentierte mit der asiatischen Pflaumenhybridisierung und führte über 100 Arten von Pflaumen und Pflaumen in die Erzeuger ein. Er entwickelte die Pflaumen Santa Rosa, Burbank, Beauty und Wickson, die in den 1940er Jahren beliebte Sorten waren. Shiro-Pflaumen wurden erstmals 1899 der Öffentlichkeit vorgestellt.
Rezeptideen
Rezepte mit Shiro Plums. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Muskatnuss-Kindermädchen | Shiro Pflaumentorte | |
| Costa Rica Dot Com | Shiro Plum + Basil Jam | |
| Iss Belive | Easy Summer Crisp | |
| Melissas Küche im südlichen Stil | Shiro Plum Jam |
Kürzlich geteilt
Menschen haben Shiro Plums mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
 Broadway Farmers Market AG Familienfarm Quincy, WA In der NäheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 199 Tagen, 23.08.20 Kommentare des Teilnehmers: Weich, saftig, mit geringer Säure, mein Lieblingssnack für den Sommer!  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 251 Tagen, 20.02.20 Kommentare des Teilnehmers: Rare Fruit Alert!  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 251 Tagen, 20.02.20 Kommentare des Teilnehmers: Shiso Plums! Seltener Fund hier in SD. Von Rancho Del Som Organics.  Edmonds Masonic Center ACMA-Farmen Quincy, WA In der NäheEdmonds, Washington, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 557 Tagen, 31.08.19 Kommentare des Teilnehmers: Lieben Sie diese frisch, gedünstet oder in einem umgedrehten Kuchen! |
