Beschreibung / Geschmack
Der Smitten-Apfel ist mittelgroß bis groß und hat oft Rippen in seiner runden Form. Die Haut ist gelb überzogen mit einem roten Rouge und roten Streifen, ähnlich einer Gala. Das gelbe Fruchtfleisch hat eine feste, knackige und feinkörnige Textur und sowohl süße als auch saure Noten. Der Geschmack enthält einen Hauch von Apfelwein, Blumen, Orangen und Wein, obwohl der Geschmack im Allgemeinen eher subtil als überwältigend ist.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Geschlagene Äpfel sind vom Frühling bis zum frühen Winter erhältlich.
Aktuelle Fakten
Geschlagene Äpfel sind eine neue Sorte von Malus domestica, die Prevar erstmals in Neuseeland gezüchtet hat. Seine Eltern sind keine Sorten auf dem Markt, aber seine Großeltern sind Falstaff, Fiesta, Braeburn und Gala.
Nährwert
Äpfel haben jeweils ungefähr 100 Kalorien, zusammen mit mehreren wichtigen Nährstoffen. Sie enthalten etwa ein Fünftel des täglich empfohlenen Ballaststoffwerts sowie Vitamin C und geringe Mengen an Vitamin A, Kalzium und Eisen. Äpfel haben kein Cholesterin, Natrium, Fett oder Protein.
Anwendungen
Genießen Sie Smitten-Äpfel frisch aus der Hand, um ihren köstlichen und subtilen Geschmack zu genießen. Kombinieren Sie es mit Käse oder Erdnussbutter für einen Snack. Sie können auch zu Desserts oder mit Schweinefleisch oder Hühnchen gekocht oder gebacken werden. Dieser Apfel ist unter kühlen, trockenen Bedingungen ziemlich gut lagerfähig.
Ethnische / kulturelle Informationen
In der modernen Apfelzucht werden viele Sorten von großen Unternehmen hergestellt, die sich auf die Entwicklung neuer Äpfel konzentrieren, die auf den Markt gebracht werden sollen. Smittens sind ein Beispiel für diese moderne Art der Entwicklung und des Verkaufs von Äpfeln, die in Ländern wie Neuseeland und den Vereinigten Staaten üblich ist.
Geographie / Geschichte
Diese Sorte wurde von Prevar und dem neuseeländischen Pflanzenforschungsprogramm entwickelt und wird exklusiv von Seventeen Limited in Neuseeland vermarktet. Smitten-Äpfel wurden erstmals 1995 angebaut, aber erst 2010 benannt. Heute werden sie auch in Australien, Großbritannien und dem Bundesstaat Washington angebaut. In den USA werden sie von Pegasus Premium Fruit Company angebaut und vermarktet.
Rezeptideen
Rezepte, die Smitten Apples enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Gut überzogen | Apfelwein-Hühnerbratpfanne | |
| Sparraum für Dessert | Hühnchen-Frikassee mit Äpfeln | |
| Laurens neueste | Apfel-Cheddar-Hühnchensalat |
Kürzlich geteilt
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