Beschreibung / Geschmack
Fichten sind zwischen 20 und 60 Meter hoch und haben tiefgrüne Nadeln, die die Zweige bedecken. Die Fichtenspitzen sollten im Frühjahr gefressen werden, sobald die hellgrünen Knospen aus ihren braunen Papierhüllen austreten. Dies ist, wenn sie am zartesten sind und ihr leichter Harzgeschmack minimal ist. Fichtenspitzen haben zitronige Zitrusnoten und eine Kräuterqualität ähnlich wie Rosmarin.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
In freier Wildbahn sind Fichtenspitzen im zeitigen Frühjahr erhältlich.
Aktuelle Fakten
Fichte ist ein immergrüner Nadelbaum aus der Familie der Pinaceae. Es gibt Dutzende von Fichtenarten in der Gattung Picea, die alle essbar sind und auf ähnliche Weise hergestellt werden können. Jedes Frühjahr wachsen den Bäumen an den Spitzen ihrer Zweige neue Knospen, die schließlich hart werden und sich zu reifen Nadeln entwickeln. Es ist zu beachten, dass nicht alle immergrünen Bäume essbar sind. Daher ist es wichtig, dass die Identifizierung der Fichte korrekt ist.
Nährwert
Fichtenspitzen enthalten viel Vitamin A und C sowie Öl mit antimikrobiellen und antibakteriellen Eigenschaften.
Anwendungen
Die neuen Fichtenspitzen sind weich und zäh und können roh verzehrt werden, werden aber am besten gekocht oder eingelegt. Wenn die Spitzen reifen, werden sie bitter und zu schwer zu konsumieren. Die zitronige Qualität der Fichtenspitzen passt gut zu Meeresfrüchten in einer Sauce oder Füllung. Sie werden auch verwendet, um dem Bier eine frische Zitrusnote zu verleihen. Bei süßen Anwendungen sorgen Fichtenspitzen für mehr Ausgewogenheit bei Keksen, Sorbets und Sirupen. Wenn er eingeweicht ist, eignet sich Spruce Tip Tea hervorragend zur Linderung von Halsschmerzen und anderen Atemwegserkrankungen. Eine Salbe kann auch zur topischen Anwendung bei Hautausschlägen, Insektenstichen und Gelenkschmerzen hergestellt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Die Koyukon in Alaska verwendeten die Weißfichte von der Wurzel bis zur Spitze für Medizin-, Schutz-, Brennholz-, Wasserabdichtungs- und Zeremonienzwecke. In ihrer Muttersprache hat jeder Teil des Baumes einen eindeutigen Namen, was seine vielfältige Bedeutung verdeutlicht.
Geographie / Geschichte
Fossile Aufzeichnungen aus dem Paläozän führen den Ursprung der Fichte nach Montana zurück. Fichten wachsen in den borealen Wäldern des gemäßigten Klimas auf der Nordhalbkugel. Heute wachsen sie in ganz Skandinavien, Russland, China, Japan und Nordamerika.
Rezeptideen
Rezepte mit Fichtenspitzen. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Fast Bananen | Fichtenspitzeis | |
| Publix Schürzen | Fichte Shortbread | |
| Hunter Angler Gardener Cook | Lachs mit Erbsen-, Vattlingon- und Fichtenspitzen | |
| Forager Chef | Fichten- / Tannenspitzengurken |
Kürzlich geteilt
Jemand hat Spruce Tips mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
 Spezialprodukte Spezialität 619-295-3172 In der NäheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 634 Tagen, 15.06.19 Kommentare des Teilnehmers: Fichtentipps sind da! |
