Beschreibung / Geschmack
Sticky Monkey Blume ist ein holziger Busch zwischen 0,5 und 1,2 Meter hoch. Es hat tiefgrüne klingenförmige Blätter, die beim Aufschneiden ein klebriges Harz freisetzen. Die Blätter sind leicht bitter mit einem Geschmack, der eine Kreuzung zwischen Salbei und Minze ist. Die röhrenförmigen Blüten sollen dem verschwommenen Gesicht eines Affen ähneln und in ihrer Farbe von blassem Lachs bis zu tiefem Purpur reichen. Sie sind ziemlich mild und werden hauptsächlich für ästhetische Zwecke verwendet.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Die klebrige Affenblume wächst das ganze Jahr über mit Blüten, die im Frühling und Sommer erhältlich sind.
Aktuelle Fakten
Sticky Monkey Blume oder Bush Monkey Blume wird botanisch Mimulus aurantiacus genannt. Es ist ein mehrjähriger Strauch aus der Löwenmaulfamilie mit essbaren Blättern, Blüten und Wurzeln. Der Strauch ist auch dekorativ und zieht Kolibris, Schmetterlinge und andere Insekten an.
Anwendungen
Die Blätter von Sticky Monkey können roh in Salate für einen sauberen Kräuterhintergrund hinzugefügt werden. Wenn sie fünf Minuten lang eingeweicht werden, werden sie zu einem Minztee mit Kräuter-Salbei-Qualität. Der starke und bittere Geschmack von Sticky Monkey macht ihn zu einer idealen Begleitung zu reichhaltigem Fleisch als Marinade oder Abschlusskraut. Die Blüten sind sehr robust und passen gut zu einer Zuckerschicht für Dessertgerichte. Sowohl die Blätter als auch die Blüten sind lebendige Beilagen für süße oder herzhafte Anwendungen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Die Indianer von Miwok und Pomo verwendeten Sticky Monkey-Blüten und -Wurzeln wegen ihrer antiseptischen Eigenschaften bei der Behandlung kleinerer Kratzer und Verbrennungen.
Geographie / Geschichte
Sticky Monkey Blume stammt aus dem Südwesten der Vereinigten Staaten. Es wächst wild in Oregon und Kalifornien und wird oft in heimischen Gärten in anderen Teilen des Landes gepflanzt. Sticky Monkey Blume ist eine dürretolerante Art, die in den meisten Bodentypen mit ausreichender Drainage gedeiht. Es kann in sonnigen Chapparal-Lebensräumen oder teilweise schattigen Eichenwäldern gefunden werden.
Rezeptideen
Rezepte, die klebrige Affenblumen enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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