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Beschreibung / Geschmack
Zuckerwürfelmelonen sind in einem grob vernetzten Äußeren mit einem cremigen Bräunungsfarbton bedeckt. Sein inneres Fleisch ist zart und saftig mit einem außergewöhnlich süßen Geschmack und einer lebendigen lachsorangen Farbe. Diese zierliche Melone ist als Frühstücksmelone bekannt und wiegt bei der Reife nicht mehr als zwei Pfund. Die Samenhöhle ist kleiner und dichter als die klassische Melone, die eine Melone mit essbarem Fruchtfleisch ergibt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Zuckerwürfelmelonen sind in den Sommermonaten erhältlich.
Aktuelle Fakten
Als Mitglied der Cucurbitaceae-Familie ist die Sugar Cube-Melone eine Hybridsorte aus Zuckermelone und botanisch als Cucumis melo bekannt. Mit einem Brix-Gehalt von durchschnittlich 14% ist die Sugar Cube-Melone wegen ihres supersüßen Fleisches gefragt. Eine Süße, von der bekannt ist, dass sie viel länger als der Durchschnitt von Warzenmelonen hält und ihren hohen Zuckergehalt bis zu zwei Wochen nach Erreichen ihres Reifegrades beibehält. Zusätzlich zu seinem Zuckergehalt war der Zuckerwürfel auch Brot, das speziell gegen viele häufige Melonenkrankheiten wie Mehltau, Fusarium-Welke und Papaya-Ring-Spot-Virus resistent war.
Anwendungen
Die zierliche Größe der Sugar Cube-Melone macht sie ideal für den persönlichen Gebrauch als eine oder zwei Melonen. Sie können in den meisten Rezepten, in denen Kantalupe oder Warzenmelone benötigt werden, austauschbar verwendet werden. Halbiert und mit entfernten Samen können sie so wie sie sind serviert oder mit einer Reihe von Füllungen gefüllt werden. Zuckerwürfelmelone pürieren und zu Granitas, Sorbets, Smoothies oder gekühlten Suppen geben. Sein süßer Geschmack passt gut zu Sahne, Hüttenkäse, Feta, Wurstwaren, Minze, Basilikum, Balsamico-Essig, Gurke, Blaubeeren, Trauben und Rucola. Zuckerwürfelmelonen werden zwei Wochen lang bei Raumtemperatur aufbewahrt. Nach dem Schneiden im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahren oder in Plastik eingewickelt, innerhalb von vier bis fünf Tagen verbrauchen.
Geographie / Geschichte
Die Sugar Cube-Melone wurde erstmals Anfang der 2000er Jahre von Seneca Vegetable Research aus New York entwickelt. Der Zuckerwürfel war Brot mit der Absicht, eine Melone zu kreieren, die sich leicht an die Wachstumsbedingungen im Nordosten der Vereinigten Staaten anpassen lässt und eine außergewöhnliche Krankheitsresistenz aufweist.
Rezeptideen
Rezepte mit Zuckerwürfelmelonen. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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