Beschreibung / Geschmack
Sunshine Himbeeren haben eine ähnliche Größe und Form wie die gängigeren roten Himbeeren mit einigen erstaunlichen Farbunterschieden. Sie sind eine marmorierte Mischung aus Orange und Rot mit einem insgesamt goldenen Farbton. Der Geschmack ist süß und honigig mit Pfirsich- und Aprikosennoten. Sie sind weit weniger säuerlich als rote Himbeeren.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Sunshine Himbeeren sind im Sommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Sunshine Himbeeren sind die neueste Beere von Driscoll. Sie wurden 2009 als Warenzeichen eingetragen, fanden aber erst in jüngerer Zeit einen Platz in der Produktwelt. Sie sind eine Sorte von Goldhimbeeren und werden botanisch als Rubus idaeus klassifiziert. Sunshine Himbeeren sind wie ihre Himbeer-Cousins eine Brombeerfrucht innerhalb der Familie der Rosaceae.
Nährwert
Sunshine Himbeeren sind eine gute Quelle für Vitamin B und C, Folsäure, Kupfer, Eisen, Antioxidantien und Ellagsäure, eine Phenolverbindung, die bekanntermaßen Krebs verhindert. Sie haben auch einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die etwa 20% des Gesamtgewichts der Beere ausmachen.
Anwendungen
Verwenden Sie Sunshine-Himbeeren wie goldene Himbeeren, da ihre gewünschten Eigenschaften dieselben sind: super süß ohne Pigmentierung. Im Gegensatz zu anderen farbigen Himbeersorten sind sie aufgrund ihres erhöhten Zuckergehalts und ihres minimalen Säuregehalts weniger für herzhafte Anwendungen geeignet. Sunshine Himbeeren haben ein atemberaubendes und einzigartiges juwelenähnliches Aussehen, das sich am besten zur Geltung bringt, wenn es ganz verwendet wird. Sie leisten einen farbenfrohen Beitrag zu glasierten Torten, Käsekuchen oder anderen Backwaren. Zu den kostenlosen Paarungen gehören Kakao, exotische Früchte, Rosinen, Nüsse wie Haselnüsse und Marcona-Mandeln, Aprikosen, Honig, Pfirsiche, Kokosnuss, Zimt, Blaubeeren, Kardamom und Lavendel. Sonnenschein-Himbeeren sind wie andere Beeren sehr leicht verderblich und sollten innerhalb weniger Tage verzehrt werden.
Geographie / Geschichte
Himbeeren stammen aus dem Fruchtbaren Halbmond in Osteuropa, insbesondere der heutigen Türkei. Es gibt auch Himbeersträucher mit Ursprung in der Neuen Welt Nordamerikas, die wahrscheinlich von frühen Reisenden und wandernden Tieren über die Beringstraße transportiert wurden. Die Goldsorte ist eine natürlich vorkommende Mutation der gemeinen roten Himbeere. Sunshine Himbeeren sind eine Kreuzung zwischen goldenen und roten Himbeeren.
Rezeptideen
Rezepte mit Sunshine Raspberries. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
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