Süße Limetten

Sweet Limes

Informationen über Limetten (Lima Dulce), einschließlich Anwendungen, Rezepte, Nährwert, Geschmack, Jahreszeiten, Verfügbarkeit, Lagerung, Restaurants, Kochen, Geografie und Geschichte.

Erzeuger
Rancho Del Sol Startseite

Beschreibung / Geschmack




Süße Limetten sind klein, haben einen durchschnittlichen Durchmesser von 5 bis 7 Zentimetern und sind rund bis abgeflacht. Die Rinde ist dünn, leicht zu schälen, glatt, mit sichtbaren Öldrüsen bedeckt und kann je nach Klima grün bleiben, wenn sie reif ist oder zu einem Goldgelb reift. Unter der Schale ist das Fleisch weich, gelbgrün, durch dünne, weiße Membranen in zehn Segmente unterteilt und enthält einige ungenießbare, cremefarbene Samen. Süße Limetten sind aromatisch, saftig und haben einen geringen Säuregehalt, wodurch ein schmackhafter, milder und süßer Geschmack mit subtilen Honignoten entsteht.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit




Süße Limetten sind im Spätherbst bis Winter erhältlich.

Aktuelle Fakten




Süße Limetten, botanisch als Citrus limettiodes klassifiziert, sind kleine Zitrusfrüchte, die zur Familie der Rutaceae gehören. Sweet Limes, auch bekannt als Lima Dulce, persische Limette, indische Limette und palästinensische Limette, gelten als eine Mischung aus mexikanischer Limette und süßer Zitrone oder Zitrone. Süße Limetten sollten nicht mit Citrus limetta verwechselt werden, der süßen Zitrone, die manchmal auch als süße Limette bezeichnet wird und auch eine gelbe Farbe hat. Süße Limetten sind in der nahöstlichen, lateinamerikanischen und indischen Küche beliebt und werden hauptsächlich für ihren Saft verwendet und als süßes Aromastoff verwendet. Übliche Sorten von süßer Limette sind indisch, kolumbianisch und Soh Synteng.

Nährwert


Süße Limetten enthalten mehrere Antioxidantien, einschließlich Vitamin C. Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eisen und ihre Schale ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B.

Anwendungen


Süße Limetten eignen sich am besten sowohl für rohe als auch für gekochte Anwendungen und werden präsentiert, wenn sie frisch und ohne Hand verwendet werden. Sie können in Scheiben geschnitten und neben Hauptgerichten, Desserts und Vorspeisen als Beilage serviert werden, oder sie können roh als Snack verzehrt werden. Die Limetten können zur Verwendung in Dressings, Marinaden und Saucen entsaftet oder mit aromatisiertem Wasser, Cocktails, Limonade und Fruchtsäften gemischt werden. Sie können auch in Scheiben geschnitten und in Obstsalate, Nudeln geworfen, für Salsa gehackt und zum Einlegen, Chutneys und Marmeladen konserviert werden. Süße Limetten passen gut zu Granatapfel, Äpfeln, Bananen, Kiwi, Ananas, Orange, Rüben, Ingwer, Paprika, Salat, Gurken, Sojasprossen, Tortilla, Nudeln, Reis und Fleisch wie Geflügel, Rindfleisch, Schweinefleisch und Fisch. Die Limetten sind bei Lagerung bei Raumtemperatur bis zu zwei Wochen und bei Lagerung im Kühlschrank bis zu einem Monat haltbar.

Ethnische / kulturelle Informationen


Süße Limetten werden nicht nur wegen ihres süßen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer reichhaltigen Mengen an Vitamin C geschätzt. In Indien werden süße Limetten in der traditionellen ayurvedischen Medizin verwendet, um Fieber und Magenverstimmung zu reduzieren, da angenommen wird, dass sie kühlende Eigenschaften enthalten. Sie werden auch verwendet, um Symptome im Zusammenhang mit Halsinfektionen zu reduzieren. Im Nahen Osten und in Lateinamerika werden Limetten zur vorbeugenden Behandlung von Grippe und Erkältungen eingesetzt. Die Früchte werden frisch verzehrt, entkernt und wegen ihrer süßen, wohltuenden Flüssigkeit entsaftet.

Geographie / Geschichte


Süße Limetten sind eine natürliche Hybride, von der angenommen wird, dass sie aus Indien stammt. Sie kamen erst 1904 in den USA an. Heute sind die Limetten auf lokalen Märkten und in Lebensmittelgeschäften erhältlich und werden immer noch in Zentral- und Nordindien angebaut das Mittelmeer, in Ägypten, Vietnam und Florida und Kalifornien der Vereinigten Staaten.


Rezeptideen


Rezepte mit süßen Limetten (Lima Dulce). Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Essen 52 Süßer Limettenkuchen
Sie können auch kochen Sweet Lime Peda
Kochen 4 alle Jahreszeiten Eierloser Karotten-Mosambi-Teekuchen
Indian Express Zusammenfassung Masambi Pie
Leben im Lofthouse Koriander Limonenreis
Die ganze Marmelade The Sweet Lime Limited
Kochen 4 alle Jahreszeiten Eierloser Weihnachtsfruchtkuchen

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