Tango Pfirsiche

Tango Peaches





Erzeuger
Andys Obstgarten

Beschreibung / Geschmack


Tango-Pfirsiche sind vollständig goldgelb, ohne das für die meisten Pfirsiche typische Rotrot. Der einzigartig gefärbte, flache Pfirsich hat einen Durchmesser von 10 cm und ist etwa 3 bis 4 cm hoch (ungefähr so ​​groß wie die Fruchtgrube). Tango-Pfirsiche sind aromatisch und haben eine leicht flockige Haut. Wie alle flachen Pfirsichsorten ist Tango eine Frischsteinsorte, deren Fruchtfleisch die Grube in der Mitte der Frucht umarmt. Das Fleisch ist fest und wird als „nicht schmelzend“ bezeichnet. Der Geschmack ist süß mit etwas mehr Säure als bei den rothäutigen Sorten.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Tango-Pfirsiche sind in den Sommermonaten gleich nach der rot erröteten Sorte erhältlich.

Aktuelle Fakten


Tango-Pfirsiche sind eine Hybridsorte der kurzen, gedrungenen Steinfrüchte, die aufgrund ihrer Form oft als Donut- oder Saturn-Pfirsiche bezeichnet werden. Botanisch sind sie als Prunus persica var bekannt. Platycarp Diese Sorte ist jedoch aufgrund ihres gelben und weißen Fleisches einzigartig. Tango-Pfirsiche waren eine absichtliche Hybride, die von zwei Personen aus der Rutgers, New Jersey Agricultural Experiment Station, hergestellt wurde. Im Juli 2016 wurde es wegen seiner kommerziellen und hausgemachten Attraktivität als „Rutgers 250 All-Star Variety“ ausgezeichnet. Die süßen, gelben Pfirsiche werden auch unter dem Namen „Peach Pie“ vermarktet.

Nährwert


Tango-Pfirsiche sind eine gute Quelle für Vitamin A und C sowie Ballaststoffe. Sie enthalten Beta-Carotin sowie die Mineralien Natrium, Kalium, Fluorid und Eisen. Die scheibenartigen Früchte sind voller Antioxidantien, die aus Polyphenolen wie Lutein, Zeaxanthin, ß-Cryptoxanthin und Vitamin C gewonnen werden.

Anwendungen


Tango-Pfirsiche sind ideal, um frisch aus der Hand zu essen. Sie können anstelle anderer Pfirsichsorten in Torten, Marmeladen, Torten und anderen Rezepten verwendet werden. Core Tango Pfirsiche wie Äpfel mit einem Corer zum Entfernen der Grube oder einem 3-in-1-Corer, Slicer und Teiler. Ein geteilter Pfirsich kann erhitzt oder gegrillt und mit Eis für ein schnelles Dessert belegt werden. Horizontal geschnittene Tango-Pfirsiche können für eine andere Variante eines Pfirsich-Donuts geschlagen und gebraten werden. Grillen Sie ganze Tango-Pfirsiche als Beilage für Grillhähnchen oder Schweinefleisch. Tango-Pfirsiche werden bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Ethnische / kulturelle Informationen


Tango-Pfirsiche trugen zusammen mit 12 anderen von Joseph Goffreda patentierten Pfirsichen dazu bei, New Jersey als einen der wichtigsten Pfirsichproduktionsstaaten zu etablieren. Goffredas Tango-Pfirsiche wurden 2015 von der New Jersey Inventors Hall of Fame als „Erfinder des Jahres“ ausgezeichnet. Laut dem USDA Agricultural Marketing Service gehört New Jersey zu den führenden Staaten in der Pfirsichproduktion.

Geographie / Geschichte


Tango-Pfirsiche wurden über einen langen Zeitraum vom Rutgers Fruit and Ornamental Research Extension Center in New Jersey entwickelt. Sie wurden selektiv vom Direktor des Zentrums, Joseph Goffreda, und der langjährigen Labortechnikerin, Anna Voordeckers, gezüchtet. Die beiden wollten eine Frucht mit einer unverwechselbaren Farbe, einer flachen Pfirsichform und einem Erbstück-Pfirsichgeschmack. Nach dem ersten Pflanzen dauerte es vier Jahre, bis die Bäume Früchte trugen. Die neue Sorte wurde zuerst „NJF 16“ genannt und später unter dem Namen TangO® patentiert. Die Sorte tauchte ab 2012 auf den Märkten in den USA auf. Donut-Pfirsiche sind in ihrer Heimat Italien als Tabacchiera-Pfirsiche bekannt. Das Wort 'Tabacchiera' bedeutet auf Italienisch 'Schnupftabakdose', eine Anspielung auf die Form des Pfirsichs. Die abgeflachte Steinobstsorte stammt aus den Hängen des Berges. Ätna auf der italienischen Insel Sizilien. Seit der Wende des 19. Jahrhunderts wachsen dort Pfirsiche.


Rezeptideen


Rezepte mit Tango Peaches. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Spektakulär lecker Tango Peach Jam

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Teilen Sie Bild 47249 Zentralmarkt von Athen - Griechenland 🇬🇷 Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

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Vor ungefähr 687 Tagen, 23.04.19
Kommentare des Teilnehmers: Pfirsiche aus Spanien 🇪🇸

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