Beschreibung / Geschmack
Die Tendralmelone ist in ihrer Form einzigartig, ähnlich der Casaba-Melone, die nach ihrer Identifizierung leicht zu erkennen ist. Die harte grüne Schale hat eine ungefähr ovale Form, die an ihrem Stielende zu einem Punkt kommt. Im Inneren befindet sich ein elfenbeinfarbenes, zartes Fruchtfleisch mit drei Samenhöhlen im zentralen Kern. Wenn es vollreif ist, ist es sowohl saftig als auch süß mit einem subtilen Duft. Im Gegensatz zu den meisten anderen Melonen bleibt die Schale im reifen Zustand grün und das Blütenende bleibt fest.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Tendral Melonen sind eine seltene Frucht und werden normalerweise im späten Frühjahr angeboten.
Aktuelle Fakten
Die Tendralmelone, die spanische AKA-Melone und Verde da Inverno sind eine Wintermelone und ein Mitglied der Familie der Cucurbitaceae, einer sehr breiten Familie reisender Reben, einschließlich Gurken und Kürbisse. Wenn es geerntet wird, bevor es vollständig ausgereift ist, verbessert es seine Lagerfähigkeit, was auf einen hohen kommerziellen Wert zurückzuführen ist.
Anwendungen
Die Tendral-Melone passt gut zu salzigen und würzigen Aromen und wird häufig in herzhaften Gerichten verwendet. Machen Sie frische Fruchtchutneys oder genießen Sie sie mit gegrilltem Fleisch oder Geflügel. Verwendung in asiatischen oder lateinischen Zubereitungen. Sein süßer Geschmack passt gut zu Limette, Zwiebel, Koriander, Minze, Essig und Gurke.
Geographie / Geschichte
Tendralmelonen sind eine beliebte europäische Melonensorte. Sie werden in ganz Italien, Frankreich und Spanien angebaut.
