Beschreibung / Geschmack
Die Größe der Tougan-Melonen kann variieren. Eine große Melone kann bis zu 10 kg wiegen. Die Hautfarbe ist dunkelgrün und die Innenseite ist weiß. Der Geschmack der Tougan-Melone ist mild, am besten, um ihren Geschmack bei der Zubereitung zu verbessern. Es gibt zwei Haupttypen von Tougan-Melonen. Die erste heißt Daimaru Tougan Melone. Daimaru bedeutet auf Japanisch groß und rund. Die zweite heißt Naga Tougan Melone und hat eine lange zylindrische Form. Auf Japanisch bedeutet Naga lang. Eine voll ausgereifte Tougan-Melone ist normalerweise mit weißem Pulver bedeckt, das als Blüte bezeichnet wird.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Tougan-Melonen sind von Sommer bis Frühherbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Tougan-Melonen gehören zur Familie der Kürbisgewächse.
Nährwert
Tougan-Melonen enthalten viel Kalium, das Natrium aus dem Körper ausscheidet und so Bluthochdruck verhindern kann. Zusätzlich können sie Myokardinfarkt, Hirninfarkt und Arteriosklerose verhindern. Sie haben eine harntreibende Wirkung und wurden verwendet, um Schwellungen in einem Körperteil zu reduzieren. Sie sind reich an Vitamin C, das Erkältungen verhindern kann. Tougan-Melonen bestehen zu 95% aus Wasser und sind daher kalorienarm.
Anwendungen
Wählen Sie eine Tougan-Melone, die schwer ist und keine Falten oder Kratzer aufweist. Stellen Sie sicher, dass die Haut eine hellgrüne Farbe hat, wenn Sie die Tougan-Melone erhalten, die nicht mit Blüten bedeckt ist. Es kann einige Monate dauern, indem es an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahrt wird. Wenn Sie eine halbierte Tougan-Melone kaufen, sollte die Innenseite weiß und nicht braun sein. Die Innenseite sollte dicht gepackt sein. Es gibt zwei Haupttypen von Tougan-Melonen: Kürbisstreifen in Sushi-Rollen werden aus einem Yougao und einem Shiro-Uri hergestellt. Dies sind verschiedene Arten von Tougan-Melonen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Das japanische Wort Tougan besteht aus zwei Kanji-Zeichen. Das erste Kanji bedeutet Winter, das zweite Kanji bedeutet Melone. Der Name Tougan bedeutet, dass sie nach der Ernte im Sommer bis zum Winter gelagert werden können.
Geographie / Geschichte
Tougan-Melonen stammen ursprünglich aus Indien. Sie kamen im 3. Jahrhundert nach China, dann im 5. Jahrhundert nach Japan. Im Shosoin-Dokument aus der Nara-Ära gibt es eine Beschreibung der Tougan-Melone (Kano-Melone) sowie im Honzouwamyou-Dokument aus der Heian-Ära, die auf eine Existenz von Tougan-Melonen seit der Antike hinweisen. Die Präfektur Okinawa, die Präfektur Aichi und die Präfektur Okayama sind die Hauptpräfekturen, in denen Tougan-Melonen wachsen.
Kürzlich geteilt
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