Beschreibung / Geschmack
Bunte Calamondin-Limetten sind klein, durchschnittlich 2 bis 5 Zentimeter im Durchmesser und kugelförmig bis abgeflacht. Die dünne Haut ist glatt mit vielen kleinen, markanten Öldrüsen und mit grünen und gelben Farbtönen gestreift, die schließlich zu Orange reifen. Die Blätter sind auch mit grünen und gelben Farbtönen marmoriert. Das Orangenfleisch ist saftig, weich, mit vielen kleinen, ungenießbaren Samen gesprenkelt und durch dünne, hellorangefarbene Membranen in 7-9 Segmente unterteilt. Bunte Calamondin-Limetten sind, selbst wenn sie vollreif sind, extrem säuerlich, sauer und sauer.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Verschiedene Calamondin-Limetten sind das ganze Jahr über erhältlich. Im Winter ist Hochsaison.
Aktuelle Fakten
Bunte Calamondin-Limetten sind eine kleine, säuerliche Frucht, die eine Mutation der gewöhnlichen Calamondin-Limette darstellt, die eine Kreuzung zwischen einer sauren, lockerhäutigen Mandarine und einer Kumquat darstellt und sie technisch als Orangequat klassifiziert. Variegated Calamondin Limes, auch als Peters Limette bekannt, werden für ihren sauren Saft verwendet und die Bäume sind auch beliebte Zierpflanzen für kleine Gärten und Behälter.
Nährwert
Bunte Calamondin-Limetten sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und eine gute Quelle für Kalium, Vitamin A, Ballaststoffe und Kalzium.
Anwendungen
Bunte Calamondin-Limetten eignen sich am besten für frische Anwendungen, da ihr saurer Saft normalerweise zum Würzen von Lebensmitteln in der südostasiatischen Küche verwendet wird, genau wie Zitronen oder Limetten im Rest der Welt. Der Saft kann Vorspeisen, Hauptgerichten, Suppen, Nudeln, Pfannengerichten, Fleisch und gekochtem Gemüse für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden, und er kann auch Kuchen, Kuchen und Gelatinen hinzugefügt werden. Der reine Saft wird oft pasteurisiert und als Getränk oder Konzentrat in Flaschen abgefüllt. Die ganzen Früchte können in Gelees, Marmeladen oder Marmeladen konserviert und in Saucen und Pudding als exotische Zitronenquark-Alternative verwendet werden. Bunte Calamondin-Limetten passen gut zu Geflügel, Fisch, Rindfleisch und Schweinefleisch, Garnelen, Reis, Nudeln, Karotten, Erbsen, Sellerie, Kohl, Paprika, Knoblauch, Thai-Basilikum, Zitronengras, Minze und Ananas. Die Limetten können bis zu einer Woche bei Raumtemperatur und bis zu mehreren Wochen im Kühlschrank gelagert werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Auf den Philippinen werden bunte Calamondin-Limetten nicht nur für kulinarische Gerichte verwendet. Die Limetten werden in eine Haarspülung eingearbeitet, die zum Bleichen von Sommersprossen von der Haut und Flecken von Stoffen verwendet wird und als Deodorant, Aknebehandlung und Heilmittel gegen Husten verwendet wird.
Geographie / Geschichte
Bunte Calamondin-Limetten sind eine natürliche Hybride, die in China beheimatet ist und in der Antike über Einwanderer und Entdecker auf die Philippinen und nach Indonesien verbreitet wurde. Die Früchte gelangten dann 1900 in die USA. Heute werden in ganz Ostasien bunte Calamondin-Limetten für ihren Saft in Indonesien, Malaysia, Thailand und den Philippinen angebaut. Die Limetten können auch als Zierpflanzen in ganz Indien, Westindien, Mittelamerika, den Bahamas sowie in Florida, Kalifornien und Hawaii der Vereinigten Staaten gefunden werden.
Rezeptideen
Rezepte, die bunte Calamondin Limetten enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Calamondin Cafe | Kickinâ € ™ Calamondin Shrimp mit Kapernsalat |
Kürzlich geteilt
Menschen haben Variegated Calamondin Limes mit der Specialty Produce App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
 Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 191 Tagen, 31.08.20 Kommentare des Teilnehmers: Calamondin Limes sind da!  Santa Monica Bauernmarkt Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 511 Tagen, 16.10.19 Kommentare des Teilnehmers: Calamondin wieder zurück verändert  Santa Monica Bauernmarkt Steve Murray Jr. 661-330-3396 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 707 Tagen, 4/03/19 Kommentare des Teilnehmers: Murray Family Farms |
