| Ihr Produkt |
Beschreibung / Geschmack
Weiße chinesische Langbohnen haben eine hellgrüne Farbe und je nach Sorte manchmal einen silberweißen Schimmer. Jede Bohne hat eine spindelförmige, schmale, zylindrische Form und wächst am Rebstock und erreicht eine Länge von etwa 80 Zentimetern. Weiße China-Langbohnen werden am besten gepflückt, wenn sie jung und zart sind und eine Länge von etwa 40 Zentimetern haben. Jede Bohne enthält zahlreiche weiße oder cremefarbene essbare Samen. Weiße China-Langbohnen haben eine weichere Textur als die gewöhnlichen, dunkelgrünen China-Langbohnen. Weiße China Long Beans haben einen ähnlichen grasigen Geschmack und sind süß und knusprig.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Weiße China Long Beans sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Weiße China-Langbohnen werden botanisch als Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis. Sie gehören zur Familie der Fabaceae und sind mit der Langbohne verwandt. China Long Beans, die schwarze, rote oder weiße Samen haben können, sind auch als Yardlong Bohnen und Spargelbohnen bekannt. Weiße China-Langbohnen sind eine relativ seltene, neue Sorte von China-Langbohnen. Sie gelten als schnell wachsende Pflanzen und können innerhalb von 60 Tagen nach dem Pflanzen eine große Anzahl von Schoten produzieren. Zu den in den USA erhältlichen Sorten gehören die sogenannten White Galaxy Long Beans und White Seed Long Beans.
Nährwert
China Long Beans enthalten die Vitamine A und C sowie Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium, Mangan und Eiweiß.
Anwendungen
Weiße China Long Beans haben eine relativ weiche Textur und können sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Verwenden Sie junge, zarte Bohnen mit einer Haut, die sich nicht rau anfühlt. Sie können in mundgerechte Stücke geschnitten und in jedem Rezept verwendet werden, das lange Bohnen aus China erfordert. Sie sind am besten trocken gebraten, gebraten, gegrillt und sautiert. Sie passen gut zu Aromen wie Chilischoten, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, schwarzem Pfeffer, Sojasauce und Ölen und eignen sich gut für Gerichte mit Eiern, Meeresfrüchten, Geflügel und rotem Fleisch. Lagern Sie lange Bohnen von White China in einem Vorratsbehälter im Kühlschrank, wo sie etwa 4 bis 5 Tage halten.
Ethnische / kulturelle Informationen
China Long Beans werden in Asien oft während des chinesischen Neujahrs gegessen. Sie gelten als glückverheißendes Gemüse, das Langlebigkeit symbolisiert.
Geographie / Geschichte
Weiße China-Langbohnen sind eine der vielen Sorten von China-Langbohnen, die in Südasien beheimatet sind. Die genaue Herkunft der weißen China-Langbohnen ist unbekannt. China Long Beans gehören angeblich zu den Top 10 der südostasiatischen Gemüsesorten und werden in China und Taiwan häufig angebaut. Sie werden auch häufig in Indien, den Philippinen, Indonesien, Thailand, Vietnam, der Karibik und Afrika verwendet. Lange Bohnen gedeihen in tropischen und subtropischen Klimazonen. Sie wachsen auf Spalieren, benötigen volle Sonne und sind dürretolerant.
