Beschreibung / Geschmack
White Horehound zeichnet sich durch seine zierlichen grün- und silberfarbenen Blätter aus. White Horehound, auch als Common Horehound bekannt, produziert Blätter mit einem ozeanischen Aroma und Noten von Salzgehalt. Der Geschmack ist holzig, tanninhaltig und leicht bitter. Die Bitterkeit wirkt als natürlicher Abwehrmechanismus und verhindert aufgrund ihres scharfen Geschmacks viele Tiere. Es ist jedoch ein Hauptbestandteil in der Ernährung von Nutztieren, insbesondere von Schafen. Intensives Weiden eröffnet tatsächlich den Boden für das weitere Wachstum von White Horehound-Pflanzen und verbessert deren Fähigkeit, in freier Wildbahn zu gedeihen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
White Horehound wächst das ganze Jahr über.
Aktuelle Fakten
White Horehound, AKA Common Horehound und botanischer Name, Marrubium vulgare, gehört zur Familie der Lamiaceae (Minze). White Horehound ist eine krautige Staude, die nicht mit Black Horehound oder Water Horehound verwechselt werden darf. Sein Wurzelname Hore ist ein Hinweis auf seine physikalischen Eigenschaften, da er mit haarigem Seidenfussel bedeckt ist. Obwohl es hauptsächlich wegen seines Laubes gefressen wird, produziert es auch Blumen im Frühling und Früchte im späten Herbst. Die Früchte, die die Samen der Pflanze enthalten, fallen zu Boden und zerstreuen die Samen, die allein für die Vermehrung der Pflanze verantwortlich sind. White Horehound-Samen können bis zu zehn Jahre im Boden verbleiben und dennoch neue Pflanzen keimen lassen.
Nährwert
Seit dem alten Ägypten wird White Horehound als Expektorans verwendet. White Horehound wurde zur Behandlung von Atemwegserkrankungen in Arzneimitteln der Ayurveda, der amerikanischen Ureinwohner und der australischen Aborigines eingesetzt. Es gibt vielversprechende frühe Hinweise für die Verwendung von White Horehound als hypoglykämisches Mittel bei Diabetes und als nicht-opioides Schmerzmittel.
Anwendungen
White Horehound gilt als eine Pflanze mit kühlem Geschmack, was bedeutet, dass sie den Fettreichtum reduzieren und scharfen und scharfen Zutaten standhalten kann. Es kann frisch oder getrocknet für herzhafte und süße Anwendungen verwendet werden. Es kann durcheinander gebracht und als kostenlose Zutat in Cocktails, Tees und Dressings verwendet werden. Es kann auch in Saucen oder Rubs für Meeresfrüchte und Wildzubereitungen verwendet werden. Zerrissene Blätter verleihen Obst und grünen Salaten Tiefe und Kühle. Kombinieren Sie es mit anderen aromatischen Kräutern in Saucen auf Kräuterbasis wie Pesto oder Salsa Verde (eine Kombination aus hellen Kräutern wie Minze, Petersilie, Thymian zusammen mit Knoblauch und Olivenöl). Weitere kostenlose Zutaten sind Äpfel, Aprikosen, Speck, Lammfleisch, Jakobsmuscheln, weißer Flockenfisch, Rucola, Buttersalat, Kichererbsen, Tomaten, Krümelkäse wie Feta und erdige Gewürze wie Kreuzkümmel und Kardamom. Das Kochen von White Horehound verdünnt seine aromatischen Verbindungen.
Ethnische / kulturelle Informationen
White Horehound wurde in der Vergangenheit zur Herstellung von Hustenbonbons verwendet und auch als Zuckerstangen verkauft, die als 'langlebige Süßigkeiten' bezeichnet werden.
Geographie / Geschichte
White Horehound stammt aus Eurasien und hat sich auf jeder Hemisphäre auf der ganzen Welt eingebürgert. White Horehound ist ein aggressiver Züchter und erweitert die Reichweite unter Dürrebedingungen. Es wird oft als schädliches Unkraut bezeichnet. Einmal etabliert, übertrifft es die einheimische Vegetation und bildet sich dicht im jährlichen Grasland. White Horehound gedeiht ohne andere Vegetation, die um Nährstoffe und Ressourcen konkurriert.
Rezeptideen
Rezepte, die White Horehound enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Genügsam nachhaltig | Andorn-Lutschtabletten | |
Wirsing Stomp | Rock and Rye Cocktail mit Homeade Horehound Bitters |
Kürzlich geteilt
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