Beschreibung / Geschmack
Die Walnuss ist ein Laubbaum, der mit dem Hickory- und Pekannussbaum verwandt ist. Die Walnuss gilt technisch als Steinfrucht und nicht als echte Nuss. Es gibt drei Hauptsorten von Walnüssen: persische, englische und schwarze Walnüsse. Die persische Walnuss ist die häufigste, die ein weiches zähes Fleisch, eine dünne äußere Schale und einen leicht süßen Geschmack hat. Die Walnuss in der Schale speichert die Feuchtigkeit und bietet einen süßen, nussigen Geschmack.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Ganze Walnüsse in der Schale sind das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Englische Walnüsse werden hauptsächlich in Kalifornien und Oregon angebaut.
Nährwert
Walnüsse sind eine gute Quelle für Vitamin E, Eisen und Zucker, reich an Ballaststoffen und cholesterinfrei. Eine vierte Tasse rohe Walnüsse enthält etwa 180 Kalorien, 18 Gramm Fett und eine hohe Menge an Vitamin B.
Anwendungen
Walnüsse in der Schale werden üblicherweise aufgebrochen und als Snack gegessen.
Geographie / Geschichte
In Nordamerika aßen die amerikanischen Ureinwohner regelmäßig Walnüsse, und es gibt Hinweise darauf, dass der Konsum in der Nähe der Großen Seen vor 2000 Jahren erfolgte. Sie verwendeten nicht nur die Walnuss als Nahrungsquelle, sondern auch den Saft des Baumes bei der Zubereitung von Nahrungsmitteln und die äußere Schale als Farbstoff. Die englische Walnuss wurde von Kolonisten, die sich in Virginia und Massachusetts niederließen, in die Neue Welt eingeführt. Oft findet man den Schwarznussbaum selbst, weil die Wurzeln des Baumes ein tödliches Gift, Juglon, produzieren. Dieses Toxin tötet andere umgebende Vegetation bis zu einem Radius von 60 Fuß ab. Das Holz des Walnussbaums wurde im Ersten Weltkrieg wegen der Haltbarkeit des Holzes zur Herstellung von Flugzeugpropellern verwendet.
Kürzlich geteilt
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 Santa Monica Bauernmarkt Terry Ranch in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 154 Tagen, 10/07/20 Kommentare des Teilnehmers: Chandler English Walnuts |
