Beschreibung / Geschmack
Gelbe Warzenmelonen wiegen normalerweise zwischen 2 und 3 Kilogramm und haben eine ovale Form mit stumpfen Enden. Ihre dicke Außenschale reift bei voller Reife von grün zu sattem Goldgelb und hat eine sanft gewellte Textur. Das pfirsichorangefarbene Fruchtfleisch umgibt ein hohles Zentrum mit losen Samen und Fasern, ähnlich dem einer Kantalupe. Das süße Aroma, das oft außerhalb der Melone durchdringt, ist blumig und fruchtig und vermittelt einen hohen Zuckergehalt und eine saftige Textur. Vollreife gelbe Warzenmelonen fühlen sich aufgrund ihrer Größe schwer an und werden am besten innerhalb weniger Wochen nach der Ernte verzehrt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Gelbe Warzenmelonen sind im Sommer und frühen Herbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Gelbe Warzenmelonen sind wahrscheinlich eine Hybride, die mindestens zwei Sorten anderer Warzenmelonen kombiniert. Warzenmelonen werden botanisch als Cucumis melo klassifiziert und auch als Kantalupen bezeichnet. Melonen sind Verwandte von Gurken, Kürbis, Kürbis und Wassermelone, die alle zur Familie der Cucurbitaceae gehören. Warzenmelone ist eine wichtige Dessertfrucht, insbesondere in den tropischen und subtropischen Regionen der Welt. Warzenmelonen erzielen im Vergleich zu anderen Früchten Spitzenpreise. So experimentieren Zuckermelonenzüchter auf der ganzen Welt damit, vorhandene Zuckermelonen zu modifizieren und verschiedene Hybriden und Typen zu erzeugen.
Nährwert
Gelbe Warzenmelonen sind wie andere Warzenmelonen reich an Vitamin A und C. Sie enthalten Folsäure, Magnesium, Kalium und Carotinoide. Sie enthalten entzündungshemmende Nährstoffe wie Cucuritacin B und Cucurbitacin E. Einige Studien haben gezeigt, dass Warzenmelonen möglicherweise zur Vorbeugung oder Behandlung von Brust-, Eierstock- und Lungenkrebs beitragen können.
Anwendungen
Gelbe Warzenmelonen werden am häufigsten roh verzehrt. Sie können in Obstsalaten zusammen mit anderen Früchten wie Wassermelonen, Papayas, Pfirsichen, Ananas und Kiwis verwendet werden. Gelbe Warzenmelonen passen gut zu Kräutern wie Minze, Dill und Basilikum. Sie passen auch gut zu Zucker und Kardamom. Gelbe Warzenmelonen können 1 bis 2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Lagern Sie ganze, reife Warzenmelonen im Gemüse-Crisper-Behälter im Kühlschrank, wo sie etwa 5 Tage lang aufbewahrt werden. Reife Warzenmelonen können in Stücke geschnitten und im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo sie 1 bis 2 Tage halten. Geschnittene Warzenmelonen können eingefroren werden, aber achten Sie darauf, dass Sie die Früchte auch in gefrorenem Zustand verzehren, da aufgetaute Warzenmelonen eine matschige Textur haben.
Ethnische / kulturelle Informationen
In Indien wird gelbe Warzenmelone üblicherweise mit Zucker und Kardamom kombiniert und roh als süßer Genuss gegessen. Im indischen Gesundheitssystem des Ayurveda wirken Warzenmelonen kühlend auf den Körper. Die Frucht wird verwendet, um bei Beschwerden wie Verstopfung, Blasenentzündungen und zur Stabilisierung des Blutdrucks zu helfen. Nach dem Ayurveda-System sollten Früchte wie gelbe Warzenmelone morgens oder mindestens eine Stunde vor oder nach den Mahlzeiten gegessen werden. Dies liegt daran, dass Obst als schnell verdauliches Lebensmittel angesehen wird. Bei Verzehr mit Lebensmitteln, deren Verdauung länger dauert, wie Getreide oder Hülsenfrüchte, können Krämpfe und Gas auftreten. Warzenmelonen haben auch eine beruhigende Wirkung auf das Verdauungssystem im Gesundheitssystem der Traditionellen Chinesischen Medizin. Sie sind mit dem Magenmeridian assoziiert und werden seit der Ming-Dynastie (1368 bis 1644) zur Behandlung von Verdauungsproblemen eingesetzt.
Geographie / Geschichte
Die genaue Herkunft der Warzenmelonen ist nicht bekannt, sie stammen jedoch höchstwahrscheinlich aus Westasien, insbesondere aus Persien. Der Großteil der Warzenmelonenproduktion stammt aus den USA und aus China, wo sie seit 2000 v. Chr. Angebaut wird. In Indien gibt es ungefähr 10 Sorten von Warzenmelonen, die in verschiedenen Regionen wie Tamil Nadu, Punjab, Safeda, Andhra Pradesh, Lucknow und Uttar Pradesh wachsen. Warzenmelonen gedeihen in warmen Klimazonen mit viel Sonne.
