Beschreibung / Geschmack
Sprudelnde, frisch aussehende grüne Blätter, pralle und feste Maui Jet-Fresh-Ananas strahlen verlockend ihren charakteristischen süßen Duft aus. Eine ganze frische Ananas erzeugt eine grünliche bis goldene Stachelschale, die ein hellgelbes bis weißes Fruchtfleisch umhüllt. Süß, aber würzig, bietet der Ananasgeschmack eine üppige Saftigkeit. Der leichte Unterschied zwischen hawaiianischen und anderen Ananassorten liegt in den Augen! Hawaiianische Ananas produzieren rundere 'Augen', ansonsten sind Farbe, Geschmack und die Brix-Skala, die die Süße misst, gleich.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Maui Jet-Fresh Pineapples sind das ganze Jahr über in der Hochsaison von März bis Juni erhältlich.
Aktuelle Fakten
Gerüchten zufolge kann es in ein bis drei Jahren keine hawaiianischen Ananas mehr geben. Specialty Produce hat aus einer zuverlässigen Quelle erfahren, dass Maui und Dole, die beiden größten Ananasbauern in Hawaii, das Gebiet bis 2009 verlassen könnten. Die Abreise soll aufgrund von Verträgen ein langsamer Prozess sein und acht Prozent des Wohnsitzes der Insel sind beschäftigt von diesen beiden Züchtern.
Nährwert
Ananas bietet eine gute Vitamin C-Quelle mit nützlichen Mengen an Folsäure, Eisen, Thiamin, Magnesium und Vitamin B6 und liefert lösliche Ballaststoffe. Eine Tasse frische Ananasstücke enthält etwa 75 Kalorien. Der Verzehr von fünf täglichen Portionen Obst und Gemüse senkt das Krebsrisiko. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass neun oder zehn Portionen Obst und Gemüse pro Tag in Kombination mit drei Portionen fettarmer Milchprodukte den Blutdruck wirksam senken.
Anwendungen
Für ein beeindruckendes und festliches Dessert oder Frühstück servieren Sie Ananasscheiben in der Schale. Top mit einer Erdbeere oder entkernten Kirsche. Ananas liebt besonders die Gesellschaft von Kiwis, Orangen, Bananen, Papayas und Mangos. Ananaswürfel in Joghurt einrühren. Passen Sie mit Himbeeren und Erdbeeren zusammen. Scheiben mit Zitronensorbet servieren. Verbessern Sie den Geschmack mit Nelken, Kardamom, Minze und gemahlenem oder frischem Ingwer. Probieren Sie Ananas mit einem Kuss Rum oder Rumgeschmack, Orangenlikör oder Orangensaft. Mit braunem Zucker bestreuen oder heiß grillen. Süßes Gemüse mit seinem Saft wie Süßkartoffeln oder Winterkürbis. Fügen Sie seinen Geschmack Fisch- oder Fleischrezepten hinzu. Fügen Sie Ananas zu einem würzigen heißen Hähnchenbraten hinzu, der mit Chilipulver und Peperoni hergestellt wird. Puten- oder Hühnersalate in Vinaigrette-Kleidung lieben diese Frucht. Fädeln Sie Stücke am Spieß mit Meeresfrüchten oder Hühnergrill ein. Zur Lagerung reife Ananas drei bis fünf Tage im Kühlschrank lagern. In einer Plastiktüte aufbewahren, um Feuchtigkeit zu sparen. Geschnittene Ananas, die in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, ist etwa eine Woche haltbar.
Ethnische / kulturelle Informationen
Ananas und Bananen kämpfen weiterhin im Wettbewerb um den Titel der beliebtesten aller tropischen Früchte. Hawaiianische Ananas sind besonders beliebt für die reine und süße Neuheit dieser schönen Frucht von unseren wunderschönen tropischen Inseln.
Geographie / Geschichte
Diese Ananas ist eine tropische Pflanze und liebt das Leben auf Hawaii. Im achtzehnten Jahrhundert wurden Ananas auf den Hawaii-Inseln eingeführt und der Rest der Geschichte ist süße Geschichte. Natürlich begann die Ananas-Konservenindustrie 1892 in Hawaii. Etwa zur gleichen Zeit wagte sich auch Singapur in diese überlebensgroße Industrie. Die hawaiianischen Ananasproduzenten, die Hawaiis wichtigste Obsternte wurden, waren die ersten, die die beliebten Früchte anbauen konnten. Da sich reife Ananas vor Erreichen der Festlandmärkte verschlechtern, wurden Jets eingesetzt, um die verzehrfertigen Früchte schnell auf landesweite Märkte zu bringen und die Situation erfolgreich zu lösen. Die meisten Jet-Fresh-Ananas aus Maui kommen innerhalb von sechsunddreißig Stunden nach ihrer Ernte an.
