| Food Buzz: Geschichte der Tomaten | Hör mal zu |
Beschreibung / Geschmack
Die Sungreen-Kirschtomate ist eine mundgerechte, lindgrüne Hybrid-Tomatensorte, die für ihren süßsüßen, leicht pikanten Geschmack bekannt ist. Sonnengrüne Kirschtomaten haben eine dünne Haut und sind bei voller Reife immer noch grün mit einem gelblichen Farbton und fühlen sich zart an. Die Textur ist fleischig und saftig und mit ihrem hohen Brix-Gehalt sind sie viel süßer als die meisten anderen Kirschtomaten. Der Brix-Gehalt ist ein Maß für die Menge an Zucker und Mineralien in Obst oder Gemüse, und ein hoher Brix-Gehalt wird häufig als Hinweis auf eine hohe Qualität angesehen. Sonnengrüne Kirschtomaten haben eine Brix-Stufe von neun, während eine klassische Kirschtomate sieben hat. Sonnengrüne Kirschtomatenpflanzen werden als unbestimmt eingestuft, da sie Weinreben haben, die während der gesamten Saison weiter wachsen und Früchte tragen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Sonnengrüne Kirschtomaten sind von Hochsommer bis Frühherbst erhältlich.
Aktuelle Fakten
Sungreen Kirschtomaten sind eine neuere Hybridsorte, die speziell für ihre Farbe und Süße entwickelt wurde. Die größte Herausforderung für die innovative Sungreen-Kirschtomate war die Skepsis gegenüber der ungewöhnlichen grünen Farbe, die größtenteils mit unreifen Früchten verbunden ist. Dank ihres köstlich süßen Geschmacks wurde die Färbung jedoch nicht abschreckend. Tomaten gehören zur Gattung Solanum und sind wissenschaftlich entweder als Lycopersicon esculentum oder Solanum lycopersicum bekannt, da kürzlich aufgrund moderner molekularer DNA-Beweise eine Debatte über die Klassifizierung aufgetaucht ist. Kirschtomaten sind Teil einer Untergruppe oder Sorte, die ihre Variation innerhalb der Tomatenart darstellt, und sie werden botanisch weiter als var identifiziert. cerasiforme.
Nährwert
Aufgrund ihres antioxidantienreichen Make-ups, einschließlich des natürlichen Antioxidans Lycopin, sind Tomaten als krebsbekämpfendes Lebensmittel bekannt. Tomaten sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Vitamin A und aufgrund ihres hohen Vitamin B- und Kaliumspiegels senken sie wirksam den Cholesterinspiegel und senken den Blutdruck. Daher können Tomaten helfen, Herzinfarkte, Schlaganfälle sowie viele andere Herzprobleme zu verhindern.
Anwendungen
Sonnengrüne Kirschtomaten können unter einer Vielzahl von mehrfarbigen Kirschtomaten verwendet werden, um ein farbenfrohes und köstliches Gericht wie einen Caprese-Salat oder Nudeln zu kreieren. Essen Sie sie frisch für einen schnellen, leckeren Snack oder schneiden Sie sie in zwei Hälften und braten oder marinieren Sie sie. Füllen Sie Sungreen-Kirschtomaten mit Weichkäse oder Krabbenfleisch oder schneiden Sie sie in Scheiben und fügen Sie sie zu hausgemachter Pizza hinzu. Lagern Sie Sungreen-Kirschtomaten bei Raumtemperatur, bis sie vollständig reif sind. Danach kann die Kühlung eine weitere Reifung verhindern und den Zerfallsprozess verlangsamen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Die Farbe und der Geschmack der Sungreen-Kirschtomate erregten nach ihrer Veröffentlichung Aufmerksamkeit, und die Sorte wurde 2012 für den Fruit Logisitica Innovation Award nominiert. Sungreen-Kirschtomaten wurden in den USA, Italien, Frankreich, Japan und China getestet einige andere ausgewählte Länder. Derzeit sind die Fokusmärkte europäisch, amerikanisch und japanisch. Die Tokita Seed Company beabsichtigt jedoch, den Sungreen irgendwann in andere Märkte zu bringen.
Geographie / Geschichte
Sungreen-Kirschtomaten wurden von der Tokita Seed Company in Japan entwickelt und Ende 2011 auf den Markt gebracht. Die Unternehmensphilosophie lautet „Innovation züchten und keine Kopien züchten“ .
Kürzlich geteilt
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 Zentralmarkt von Athen - Griechenland 🇬🇷 Zentrale Markt- und Fischereiorganisation S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NaheAthen, Attiki, Griechenland Vor ungefähr 666 Tagen, 14.05.19 Kommentare des Teilnehmers: Tomatenkirschgrün |
