Beschreibung / Geschmack
Braeburn-Äpfel sind mittelgroß bis groß und oval. Die dünne, zweifarbige Haut hat eine gelbe Basis und ist mit rotem bis rosa Rouge und roten Streifen bedeckt. Die Sichtbarkeit und das Erröten variieren je nach Klima, in dem die Frucht gereift ist. Sein festes Fleisch ist hellgelb bis goldfarben und enthält einige dunkelbraune Samen in der Mitte des Faserkerns. Braeburn-Äpfel sind sehr knusprig und saftig mit einem süßen Geschmack kombiniert mit subtilen Noten von Gewürzen, Birnen, Muskatnuss und Zimt.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Braeburn-Äpfel sind im späten Herbst bis zum frühen Frühling erhältlich.
Aktuelle Fakten
Braeburn-Äpfel, die botanisch zur Familie der Rosaceae gehören, wurden erstmals 1952 im neuseeländischen Braeburn Orchard entdeckt. Sie sind ein Zufallssämling, dh sie wurden nicht absichtlich gezüchtet, sondern von der Natur geschaffen. Die genaue Abstammung der Braeburn-Äpfel ist nicht bekannt, aber es wird angenommen, dass sie mit der Dame Hamilton und dem Granny Smith-Apfel verwandt sind. Beide Sorten wuchsen in dem Obstgarten, in dem der Braeburn-Apfel erstmals entdeckt wurde. Braeburn-Äpfel sind eine moderne Sorte, die als Allzweckapfel bekannt ist und für ihren starken Geschmack geschätzt wird, der mit den klassischen Apfelsorten konkurriert.
Nährwert
Braeburn-Äpfel sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine A und C und enthalten Spuren von Bor und Kalium, von denen sich die meisten in der Haut des Apfels befinden.
Anwendungen
Braeburn-Äpfel eignen sich am besten für rohe und gekochte Anwendungen wie Backen und Braten. Im rohen Zustand können die Äpfel in Scheiben geschnitten und zu Salaten und Sandwiches hinzugefügt oder auf einem Käsebrett oder einer Obstplatte serviert werden. Der süß-herbe Geschmack des Braeburn-Apfels mildert sich beim Kochen nur geringfügig und passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Zubereitungen. Sie können zusammen mit Wurzelgemüse geröstet, gebraten und auf Schweinefleisch serviert oder langsam gekocht und püriert werden, um Saucen, Marmeladen und Konfitüren herzustellen. Braeburn-Äpfel halten beim Kochen ihre Form gut. Sie können zu Kuchen, Chips, Torten, Kuchen und Galettes gebacken oder ausgehöhlt und gefüllt werden, um Bratäpfel herzustellen. Gehackte Braeburn-Äpfel verleihen Brot, Pfannkuchen und Muffins Süße und Textur. Braeburn-Äpfel passen gut zu Käse wie Gouda und Camembert, Zimt und gesalzenem Karamell. Sie sind bis zu einem Monat haltbar, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ethnische / kulturelle Informationen
Braeburn-Äpfel stellen eine neue Ära des Apfelanbaus dar, da sie eine der ersten modernen Sorten sind, die den starken Aromen der klassischen Apfelsorten entsprechen. Sie gehören heute zu den Top-Äpfeln, die im US-Bundesstaat Washington und in Neuseeland hergestellt werden. Sie sind einfach zu züchten, können ohne Schaden versendet werden und sind gut zu lagern. Braeburn-Äpfel sind auch eine der ersten zweifarbigen Sorten, die eine Verlagerung auf den modernen Markt darstellt, da diese Eigenschaft für Käufer optisch attraktiver ist als die klassischen Volltonfarben.
Geographie / Geschichte
Der Braeburn-Apfel wurde erstmals 1952 als zufälliger Sämling entdeckt, der im Braeburn-Obstgarten in Neuseeland wächst. Es wurde dann in warmen Regionen auf der ganzen Welt verbreitet und hat sich zu einer beliebten kommerziellen Sorte entwickelt. Braeburn-Äpfel wachsen und werden auf Spezialmärkten in Neuseeland, Chile, Frankreich, Italien, England und den USA verkauft.
Rezeptideen
Rezepte mit Braeburn-Äpfeln. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Kürzlich geteilt
Menschen haben Braeburn-Äpfel mit der Specialty Produce-App für geteilt iPhone und Android .
Mit Produce Sharing können Sie Ihre Produktentdeckungen mit Ihren Nachbarn und der Welt teilen! Trägt Ihr Markt grüne Drachenäpfel? Tut ein Koch Dinge mit rasiertem Fenchel, die nicht von dieser Welt sind? Ermitteln Sie Ihren Standort anonym über die Specialty Produce App und informieren Sie andere über die einzigartigen Geschmacksrichtungen, die sie umgeben.
 Mikrobezirk Almagul, 18A, Almaty, Kasachstan Magnum Bargeld und tragen Mikrobezirk Almagul, 18A, Almaty, Kasachstan Vor ungefähr 12 Tagen, 26.02.21 Kommentare des Teilnehmers: Braeburn-Äpfel aus Kasachstan  Bauernmarkt des Universitätsbezirks Tonnemaker Valley Farm 16211 140. Platz NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com NaheSeattle, Washington, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 32 Tagen, 2/06/21 Kommentare des Teilnehmers: Süß / säuerlich und immer noch knusprig - schnapp sie dir, während sie noch in der Saison sind !!  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 169 Tagen, 22.9.20  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 181 Tagen, 20.09.20 Kommentare des Teilnehmers: Braeburn-Äpfel aus dem See Canyon  Spezialprodukte Spezialprodukte 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 184 Tagen, 20.07.20 Kommentare des Teilnehmers: Braeburn Apples aus Kong Thao  Spezialprodukte NaheSan Diego, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 184 Tagen, 20.07.20 Kommentare des Teilnehmers: Braeburn-Äpfel aus dem Sea Canyon  Santa Monica Bauernmarkt Siehe Canyon Apple Orchards in der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 196 Tagen, 26.08.20  Kirsche 34 Kasachische Filmwochenendmesse Vishnevaya 34, Almaty, Kasachstan, Kalifornien, USA Vor ungefähr 389 Tagen, 15.02.20 Kommentare des Teilnehmers: Braeburn-Äpfel aus dem Turgener Tal  Goldener Bauernmarkt Goldener Bauernmarkt 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 In der NäheGlendale, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 403 Tagen, 2/01/20  Super King Markt Super King Market - Lincoln Ave. 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com NaheAltadena, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 403 Tagen, 2/01/20  Bobs Markt Bobs Markt 1650 Ocean Park Boulevard Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com NaheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 404 Tagen, 31.01.20  Super King Märkte Super King Märkte 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com NaheSüdküste Metro, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 411 Tagen, 24.01.20  Crown Valley Marketplace (Persischer Markt) Crown Valley Markt 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com NaheLadera Ranch, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 411 Tagen, 24.01.20  Bashas ' Bashas '- Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com NaheGranit Riff Vista, Arizona, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 416 Tagen, 19.01.20  Bashas ' Bashas 'Lebensmittelgeschäft - Meeker Road 13940 W Meeker Straße Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com NaheSun City West, Arizona, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 417 Tagen, 18.01.20  Der Supermarkt Die Super - E Southern Ave. 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com NaheTabelle, Arizona, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 428 Tagen, 1/07/20  Union Square Greenmarket Migliorelli Farm 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com NaheNew York, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 432 Tagen, 1/03/20 Kommentare des Teilnehmers: Braeburn-Äpfel frisch aus New York!  Vollwert-Markt NaheEugene, Oregon, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 535 Tagen, 22.9.19  Berkeley Natural Grocery Company Berkeley Grocery Company 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com NaheAlbany, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 585 Tagen, 03.08.19  Browns Valley Markt Browns Valley Markt 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 In der NäheNapa, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 586 Tagen, 02.08.19  Vollwert-Markt Markt für Vollwertkost - E. Washington St. 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 In der NähePetaluma, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 596 Tagen, 23.07.19  Harvest Urban Market Harvest Urban Market 191 8th Street San Francisco CA 94103 415-621-1000 In der NäheSan Francisco, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 607 Tagen, 7/12/19  Cardenas Cardenas Markt 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 In der NäheKrone, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 619 Tagen, 30.06.19  Vollwert-Markt Markt für Vollwertkost - Wilshire Blvd. 2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403 310-315-0662 In der NäheSanta Monica, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 621 Tagen, 28.06.19  Stater Bros. Märkte Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 In der NäheCosta Mesa, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 628 Tagen, 21.06.19  North Park Produce NahePoway, Kalifornien, Vereinigte Staaten Vor ungefähr 641 Tagen, 08.06.19 |
