Nur Bohnensprossen

Mung Beans Sprouts





Erzeuger
Sun Grown Organic Startseite

Beschreibung / Geschmack


Sojabohnensprossen sind die jungen Triebe der Mungbohne. Sie haben zierliche hellgelbe Blätter, die an einem silbrig hellweißen Trieb befestigt sind. Sojasprossen bieten Crunch und einen subtilen nussigen Geschmack mit einem hohen Wassergehalt. Beim Anbau und der Zubereitung von Sprossen ist Vorsicht geboten, um eine Kontamination zu vermeiden. Weitere Informationen finden Sie auf der FDA-Website.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Sojabohnensprossen sind das ganze Jahr über erhältlich.

Aktuelle Fakten


Sojabohnensprossen, auch als Mungobohnensprossen bekannt, sind wissenschaftlich als Vigna radiate bekannt und gehören zur Familie der Fabaceae oder Hülsenfrüchte. Jeder Samen, der keimt, wird zu einem Spross, und obwohl eine Vielzahl von Samen für kulinarische Zwecke zum Keimen geeignet ist, gehören Mungobohnensprossen zu den am häufigsten verwendeten.

Nährwert


Sojasprossen sind eines der nahrhaftesten Lebensmittel und eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralien, Proteine ​​und Enzyme. Sojasprossen sind kalorienarm und reich an Vitamin K, Vitamin C, Eisen, Folsäure und Ballaststoffen. Gekeimte Samen können Bakterien übertragen und sollten daher von schwangeren Frauen, älteren Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem vermieden werden.

Anwendungen


Sojasprossen werden häufig in der asiatischen Küche verwendet. Fügen Sie Fleisch, Gemüse oder Tofu Pfannengerichte hinzu. Auf Nudelsuppen oder Reiszubereitungen servieren. Als Füllung bei der Herstellung von Frühlingsrollen und Sushi verwenden. Fügen Sie frische Sojabohnensprossen roh zu Salaten hinzu oder stecken Sie sie in Sandwiches und Wraps, um Textur und Feuchtigkeit hinzuzufügen. Um ein Welken zu verhindern, braten Sie die Sprossen nicht länger als 30 Sekunden an, um die Knusprigkeit und Textur zu erhalten. Das Kochen von Sprossen hilft dabei, potenzielle Bakterien abzutöten, die sich möglicherweise auch in den Sprossen befinden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Sojasprossen sind in Japan auch als Moyashi, Yar Tsai in Mandarin China und Ngar Choy in Kantonesisch bekannt.

Geographie / Geschichte


Es wird angenommen, dass die Mungbohne im Nordosten Indiens beheimatet ist, wo sie seit der Antike angebaut wird. Heute wird es in Teilen Australiens, Thailands, Indiens und anderer asiatischer Länder angebaut. 1830 wurde es erstmals in den USA angebaut, wo es ursprünglich als Chickasaw-Erbse bekannt war. Die kommerzielle Produktion von Sojasprossen in den Vereinigten Staaten erfolgt heute überwiegend in Oklahoma, Texas und Kalifornien. Wenn Sie Sprossen züchten, pflücken Sie Samen, die ganz und hellgrün sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Ausgewählte Restaurants


Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
Leucadia Pizza Point Loma San Diego CA. 619-295-2222
Dija Mara Oceanside CA. 760-231-5376
Glückskind San Diego CA. 619-806-6121
Kappa Sushi San Diego CA. 858-566-3388
Brigantine La Mesa La Mesa CA. 619-465-1935
PFC Fitness Camp Carlsbad CA. 888-488-8936
Menya Ultra (Hillcrest) San Diego CA.
Blauer Ozean La Jolla La Jolla CA. 858-999-4073
Großer Ahorn-Hügelkamm San Diego CA. 619-255-2282
Shimbashi Izakaya Del Mar CA. 858-523-0479
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest San Diego CA. 619-380-9840
Harumama San Diego CA. 619-269-7122
Essen der Freude San Diego CA. 858-531-6616
Supannee House of Thai San Diego CA. 619-795-8424
Leckeres Sushi Coronado CA. 619-435-2771
San Diego Yacht Club San Diego CA. 619-758-6334
Brücken bei Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA. 858-759-6063
Adobe Stay San Diego CA. 858-550-1000
Grapefruitgrill Solana Beach CA. 858-792-9090
Pazifischer Regent La Jolla San Diego CA. 858-597-8008
Zeigen Sie die anderen 13 ...
Ernteküche (Corp Lunch) CA-Ansicht 619-709-0938
Del Mar Country Club Rancho Santa Fe CA. 858-759-5500 x207
Schlosssee San Marcos San Marcos CA. 760-670-5807
Bali Hai Restaurant San Diego CA. 619-222-1181
Bird Rock Kaffee (Rusty Ranch) Carlsbad CA. 619-272-0203
Cafe Dankbarkeit San Diego San Diego CA.
Der Geschmackskoch (Catering) CA-Ansicht 619-295-3172
Milton's Delikatessen, Grill & Bäckerei Del Mar CA. 858-792-2225
Vista Valley CA-Ansicht 760-758-2800
Katamaran San Diego CA. 858-488-1081
Goldene Tür San Marcos CA. 760-761-4142
Stone Brewing-Liberty Station San Diego CA. 619-269-2100
Miho Gastrotruck San Diego CA. 619-365-5655

Rezeptideen


Rezepte, die Mungobohnensprossen enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Verrückte vegane Küche Veganer koreanischer Bibimbap
Abspielen. Party. Planen. Schnelles und einfaches Pad Thai
Essen und Staub Phut-, Avocado- und Sprossensalat

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