Cornish Gilliflower Äpfel

Cornish Gilliflower Apples





Beschreibung / Geschmack


Cornish Gilliflower Äpfel sehen etwas ungewöhnlich aus. Sie sind groß, rund bis konisch und holprig mit einer fünfzackigen Basis. Die raue Haut ist gelbgrün, überlagert mit einem dunkelroten oder rotbraunen Flush und einigen Punkten oder einem Rostgurt. Früchte, die mehr Sonne ausgesetzt sind, haben tendenziell eine größere dunkelrote Bedeckung. Im Geschmack sticht der Cornish Gilliflower wirklich hervor. Das gelbliche und trockene Fleisch ist sehr aromatisch und reichhaltig. Es hat einen unverwechselbaren süßen, blumigen und parfümierten Geschmack und Noten von Nelken. Die besten Früchte werden so spät wie möglich in der Saison gepflückt.

Jahreszeiten / Verfügbarkeit


Cornish Gilliflower Äpfel sind im Spätherbst bis Winter erhältlich.

Aktuelle Fakten


Der Cornish Gilliflower ist eine alte viktorianische englische Apfelsorte (Malus domestica) mit einem außergewöhnlichen Geschmack. Dies ist der bekannteste Apfel aus der Region Cornwall in England. Einige behaupten, der Cornish Gilliflower sei auch geschmacklich einer der besten englischen Äpfel.

Nährwert


Äpfel sind ein nährstoffreiches Lebensmittel mit wenigen Kalorien und mehreren nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen. Äpfel enthalten Vitamin C und andere Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, die dazu beitragen können, chronischen Krankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen vorzubeugen. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Kleinere Mengen anderer Nährstoffe wie Vitamin B und Bor sind auch in Äpfeln enthalten.

Anwendungen


Dies ist hauptsächlich ein Dessertapfel, der sich am besten für frisches Essen eignet. Kombinieren Sie es mit anderen Früchten wie Zitrusfrüchten, Preiselbeeren und Mango in Salaten oder mit traditionellen Apfelgewürzen wie Zimt und Muskatnuss, obwohl Cornish Gilliflower-Äpfel bereits wie Nelken schmecken. Der Cornish Gilliflower ist ein guter Halter und verbessert sogar die Lagerung. Er nimmt eine blumigere Qualität an, lagert ihn kühl und trocken und kann bis zu drei Monate nach der Ernte verwendet werden.

Ethnische / kulturelle Informationen


Der Name Gilliflower ist eine Korruption des französischen Wortes 'girofle', was 'Nelke' bedeutet. Dieser besondere Apfel erhielt diesen Namen, weil seine rosa Blüten nach Nelken riechen. Einige erkennen auch Nelkennoten im Apfel selbst.

Geographie / Geschichte


Der Cornish Gilliflower stammt, wie der Name schon sagt, aus Cornwall, England - speziell aus Truro. Es wurde erstmals 1800 in einem Bauerngarten entdeckt und 1813 von Sir Christopher Hawkins der London Royal Horticultural Society vorgestellt. Der Gilliflower erreichte während der viktorianischen Zeit in England den Höhepunkt seiner Popularität, ist aber als Gartenbaum immer noch recht verbreitet. Dieser Apfel wächst am besten in gemäßigten Klimazonen wie Südengland. Da es sich um einen spitzentragenden Baum handelt, wird keine reichliche Ernte erzeugt.


Rezeptideen


Rezepte, die Cornish Gilliflower Apples enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
Eingelegte Pflaume Würziger Thai Mango Apfelsalat
Gesundes Vergnügen Roher Cranberry-Apfel-Streusel
Der Gunny Sack Apfel-Mango-Huhn

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