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Erzeuger
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Beschreibung / Geschmack
Nordmann Seedless Nagami Kumquats wachsen auf kleinwüchsigen grünen Blättern. Die kleine Frucht hat einen Durchmesser von 4 Zentimetern und bildet eine ovale oder tropfenförmige Form. Nordmann Seedless Nagami Kumquats haben eine dicke Haut, die glatt und mit winzigen Linsen (Poren) bedeckt ist. Die äußere Schale ist hellorange und das innere Fleisch ist kernlos mit einem süßen Fruchtfleisch. Die gesamte kernlose Nagami-Kumquat von Nordmann ist essbar und bietet einen insgesamt süßen Zitrusgeschmack mit einer leichten Herbheit.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Nordmann Seedless Nagami Kumquats sind im Frühjahr erhältlich.
Aktuelle Fakten
Nordmann Seedless Kumquats sind eine Sorte von Nagami Kumquats, die botanisch als Fortunella Margarita bekannt ist. Nordmann Seedless Nagami Kumquats wurden erstmals 1965 in Florida, etwa 20 Meilen südlich von Daytona Beach, entdeckt. Der ursprüngliche Kumquat-Baum „Nordmann Seedless“ überlebte einen Winter in Florida keinen ungewöhnlichen Frost, aber Budwood überlebte und Anfang 2009 wuchsen noch drei Bäume der zweiten Generation an der Stelle der alten Baumschule. Heute werden Nordkal Seedless Nagami Kumquats in Kalifornien in begrenzten Mengen angebaut.
Nährwert
Nordmann Seedless Nagami Kumquats sind eine gute Quelle für Kalzium, Vitamin A und C sowie Eisen und Kalium. Sie sind auch eine Quelle für Niacin, Riboflavin und Thiamin.
Anwendungen
Nordmann Seedless Nagami Kumquats werden am besten frisch gegessen. Rollen Sie die kleinen Zitrusfrüchte zwischen beide Hände, drücken Sie leicht darauf, um die ätherischen Öle in der Haut freizusetzen, und essen Sie sie ganz. Die Früchte können halbiert oder geviertelt und zu Salaten oder herzhaften Saucen hinzugefügt werden. Servieren Sie Nordmann Seedless Nagami Kumquats zum Nachtisch, indem Sie den Saft zu Eis oder Backwaren geben. Die kleinen Zitrusfrüchte können kandiert werden, um sie zu konservieren oder als Beilage für Backwaren zu verwenden. Nordmann Seedless Nagami Kumquats eignen sich aufgrund ihres hohen Pektingehalts ideal für die Herstellung von Marmeladen und Gelees. Lagern Sie frische Nordmann Seedless Nagami Kumquats bis zu einer Woche im Kühlschrank.
Ethnische / kulturelle Informationen
Nagami Kumquats stammen aus China, wo sie Luofu genannt werden. Die Nagami Kumquat wurde ursprünglich unter dem Dach der Bezeichnung Citrus japonica klassifiziert. 1915 erhielt die Pflanze nach dem Pflanzenforscher der Royal Horticultural Society, Robert Fortune, eine eigene Gattung, Fortunella. Er hatte die Kumquat 1846 aus China nach London gebracht. Die Gattung Fortunella umfasst sechs asiatische Arten.
Geographie / Geschichte
Nordmann Seedless Kumquats waren eine Überraschungsmutation (Sport), die auf einem Nagami-Baum in einem Obstgarten von George Otto Nordmann wuchs. Nordmann entdeckte die kernlosen Zitrusfrüchte und pflanzte einige Bäume am Eingang zum kleinen Kindergarten seiner Familie in DeLand, Florida, wo sie einige der Bäume als Zierpflanzen verkauften. Nach dem Verkauf des Kindergartens im Jahr 1997 wurde Budwood aus der kernlosen Nagami-Kumquat von Nordmann an das Florida Bureau of Citrus Budwood Registration und 1999 an das California Clonal Protection Program übergeben.
Rezeptideen
Rezepte, die Nordmann Seedless Nagami Kumquats enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| TasteBook | Kumquat-Mohn-Muffins | |
| Weiß auf Reispaar | Kumquat Marmelade |
