Beschreibung / Geschmack
Weihnachtsmannmelonen ähneln einer kleinen fußballförmigen Wassermelone. Sein Fleisch ist hellgrün bis weiß gefärbt und hat eine saftige Textur mit einem leicht süßen Geschmack. Die Farbe der harten Schale variiert je nach Sorte in verschiedenen Grün- und Gelbtönen. Je heller das Gelb der Melonenschale ist, desto reifer und süßer ist es normalerweise. Die Außenhaut ist faltig, ein charakteristisches Merkmal der Weihnachtsmannmelone. Sein Duft ist aufgrund seiner dicken Haut subtil. Im Gegensatz zu vielen anderen Melonen setzt es im reifen Zustand kein bedeutendes Aroma frei. Die reifste Weihnachtsmannmelone hat ein weiches Blütenende, das einem sanften Druck nachgibt, und ihre Haut hat einen leuchtend gelben Farbton.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Die Weihnachtsmann-Melonensaison ist im späten Frühling und Sommer. Während der Wintermonate werden Weihnachtsmannmelonen aus Südamerika verschifft.
Aktuelle Fakten
Die Weihnachtsmannmelone ist ein Casaba-Typ, der botanisch als Cucumis melo inodorus klassifiziert ist. Als Mitglied der Cucurbitaceae-Familie ist es eine Wintermelonensorte zusammen mit Honigtau, Crenshaw, Casaba und Canary. Melonen der Winter- oder Inodorus-Gruppe benötigen eine längere Zeit an der Rebe, um vollständig zu reifen, und sind auch für ihre dicken Schwarten bekannt, die es den Melonen dieser Gruppe ermöglichen, bis in die Winter- oder Weihnachtsmonate zu halten. Die Weihnachtsmannmelone, auch bekannt als Piel de Sapo und Weihnachtsmelone, erhielt ihren Namen als Anspielung auf die für die Inodorus-Gruppe einzigartigen Meloneneigenschaften.
Anwendungen
Die Weihnachtsmannmelone kann in einer Vielzahl von frischen Zubereitungen und in den meisten Rezepten verwendet werden, in denen Melone benötigt wird. Sein süßes Fleisch eignet sich für Dessertzubereitungen wie Obstsalate, Torten, Sorbets und Saucen. Seine Konsistenz zerfällt zu einem hervorragenden Püree, das gekühlte Gazpacho wie Suppen, Smoothies und Cocktails ergänzt. Der Geschmack der Weihnachtsmannmelone passt gut zu Wurstwaren, cremigem Käse, Minze, Basilikum, Koriander, Zitronensaft und -schale, fruchtigem Olivenöl und Tomaten. Verwendung in frischen Salaten oder Vorspeisen. Die Weihnachtsmannmelone ist ein ausgezeichneter Hüter und wird bis zu zwei Monate gekühlt aufbewahrt.
Ethnische / kulturelle Informationen
Auf Spanisch übersetzte Piel de Sapo „Haut einer Kröte“, ein Name, der die einzigartige Rindenfarbe und -struktur der Melonen widerspiegelt.
Geographie / Geschichte
Die Weihnachtsmannmelone ist ein Casaba-Typ, eine Melonensorte, die in der Türkei heimisch ist. Es wird in Südamerika, Spanien, Brasilien und in Amerika in Kalifornien und Arizona angebaut. Eine Sorte von Weihnachtsmannmelonen, bekannt als Piel de Sapo, stammt ursprünglich aus Spanien und im Durchschnitt produziert das Land jährlich 30.000 Hektar Melonen. Die Weihnachtsmannmelone gedeiht in warmen Klimazonen und wie viele andere Wintermelonen dauert es länger, bis sie reif sind als die meisten Melonen. Sie benötigt volle 110 frostfreie Tage am Rebstock.
Rezeptideen
Rezepte, die Santa Claus Melon enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Sippity Sup | Melonen-Caprese-Salat |
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