| Food Buzz: Geschichte der Tomaten | Hör mal zu |
Erzeuger
| Loo Loo Bauernhöfe |
Beschreibung / Geschmack
Sahne-Wurst-Tomaten sind lang und zylindrisch, typischerweise bei etwa drei Zoll geerntet, mit elfenbeingelber Außenhaut. Ihr fleischiges Innenfleisch ist sehr saftig und bietet einen süßen Tomatengeschmack, der leicht sauer und würzig ist. Die Cream Sausage-Tomatenpflanze ist eine bestimmte Sorte oder Busch-Sorte, was bedeutet, dass sie alle Früchte auf einmal setzt und als äußerst produktive Sorte bekannt ist. Für diese einfach zu züchtende, buschige kleine 3-Fuß-Pflanze, die Früchte in Gruppen von etwa sechs trägt, ist kein Abstecken oder Käfig erforderlich.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Sahne-Wurst-Tomaten sind im Hochsommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Die Cream Sausage Tomate ist eine Erbstücksorte Roma oder Paste Tomate. Tomaten, ursprünglich als Solanum lycopersicum bezeichnet, werden botanisch als Lycopersicon esculentum bezeichnet, obwohl moderne Studien die Rückkehr zur ursprünglichen Klassifikation fördern. Wie die Kartoffel und die Aubergine gehört auch die Tomate zur Familie der Nachtschattengewächse.
Nährwert
Tomaten sind weithin bekannt für ihren hervorragenden Gehalt an Antioxidantien, einschließlich Lycopin, das auf sein Potenzial zur Bekämpfung bestimmter Krebsarten untersucht wurde. Tomaten sind reich an Vitamin C und enthalten gute Mengen an Vitamin B und Vitamin A sowie eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Kalium und Eisen.
Anwendungen
Die Cream Sausage Tomate ist aufgrund ihrer Form leicht zu schneiden und eignet sich perfekt zum frischen Essen in Salaten. Diese Sorte eignet sich auch hervorragend als süße Nudelsauce, Salsa oder gelber Ketchup. Tomaten passen gut zu herzhaften Kräutern und Weichkäse. Versuchen Sie, sie mit Basilikum, Koriander, Schnittlauch, Dill, Knoblauch, Minze, Curry, Paprika, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Petersilie, Thymian, Paprikaflocken, Fenchel und Estragon zu essen. Lagern Sie Tomaten bis zur Reife bei Raumtemperatur. Danach kann die Abkühlung den Zerfallsprozess verlangsamen.
Ethnische / kulturelle Informationen
Die Cream Sausage Tomate ist ein amerikanisches Erbstück, das von Tom Wagner gezüchtet wurde, einem Einwohner von Everett, Washington, der einer der wenigen unabhängigen Pflanzenzüchter in den USA und eine Legende in der Tomatenwelt ist. Tom Wagner wuchs auf einer Weizenfarm in Kansas auf und begann schon in jungen Jahren mit der Zucht zu experimentieren. Sein Geschäft züchtet traditionelle Sorten von Tomaten und Kartoffeln, und die meisten seiner Tomaten sind dafür bekannt, dass sie einzigartige Farben und Aromen oder Riss-, Hitze- und Insektentoleranz aufweisen.
Geographie / Geschichte
Die Cream Sausage-Tomate wurde von Thomas Wager aus Washington in den USA gezüchtet und hieß ursprünglich Banana Cream-Tomate, bevor Baker Creek Heirloom Seeds sie 2004 als Cream Sausage einführte. Diese Sorte wächst in den meisten Regionen des Vereinigten Staaten gut. Da es sich jedoch um eine bestimmte Sorte handelt, die ihre Ernte auf einmal festlegt, wird empfohlen, die Aussaat dieser Samen zu verschieben, damit Sie kontinuierlich ernten können. Pflanzen Sie Tomaten nur dann im Freien, wenn die Frostgefahr vorbei ist und die Nachttemperaturen konstant über 55 Grad bleiben, da die Tomaten nicht winterhart sind und keinen Frost aushalten können.
Rezeptideen
Rezepte, die Cream Sausage Heirloom Tomatoes enthalten. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
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