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Beschreibung / Geschmack
Grüner Blattsalat ist mittelgroß bis groß, wächst in einer länglichen Form und ist schmal und klein an der Basis, die sich zu einer breiten, lockigen, lockeren Spitze ausbreitet. Die Blätter verbinden sich mit einem zentralen Stiel, verzweigen sich in alle Richtungen und sind zart, glatt und breit mit vielen Locken und Rüschen. Die Ränder der Blätter sind dunkel bis hellgrün und beim Übergang in den saftigen Stiel ändert sich die Farbe zu hellgrün oder weiß. Grüner Blattsalat ist knusprig und riecht je nach Sorte süß oder bitter, wenn der Stiel zerkratzt wird. Die Blätter haben auch einen leicht süßen oder halbbitteren Geschmack, und die Bitterkeit tritt häufig bei reifenden Grüns im Vergleich zu jungen Grüns auf.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Grüner Blattsalat ist das ganze Jahr über erhältlich.
Aktuelle Fakten
Grüner Blattsalat, botanisch als Lactuca sativa klassifiziert, ist der allgemeine Name für Dutzende von Sorten, die halbgekräuselte Loseblattsalate produzieren und zur Familie der Asteraceae gehören. Grüne Blattsalate können bis zu 30 Zentimeter hoch werden und gehören zu den am häufigsten gepflanzten Salaten der Welt. Green Leaf-Salat ist äußerst vielseitig und wird sowohl von Köchen als auch von Hausköchen in einer Vielzahl von frischen kulinarischen Gerichten verwendet Anwendungen.
Nährwert
Grüner Blattsalat enthält die Vitamine A, C, K und Folsäure.
Anwendungen
Grüner Blattsalat eignet sich am besten für frische Anwendungen und wird am häufigsten als Wrap, Beilage, in Salaten oder als Schicht in einem Sandwich verwendet. Die Blätter können zerrissen oder in Scheiben geschnitten und als knuspriges Element in einem Salat, in Burgern oder Sandwiches wie einem französischen Dip und Croque-Monsieur oder als Bett für Hackbraten, Hühnersalat, Pfannengerichte und langsam geschmort verwendet werden Fleisch und gegrillter Fisch. Grüner Blattsalat kann auch zum Einwickeln von Sommerbrötchen, Taboulé und Pilzburgern oder für Tacos verwendet werden. Grüner Blattsalat passt gut zu Bulgurweizen, Paprika, Karotten, Gurken, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Kapern, Schalotten, Ingwer, Geflügel, Fisch, Kräutern wie Koriander, Minze, Koriander, Kurkuma und Ananas. Die Blätter sind bis zu zehn Tage haltbar, wenn sie in Papiertücher eingewickelt und in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist wichtig, den Salat von Früchten wie Bananen, Äpfeln und Birnen fernzuhalten, da diese ein Erdgas freisetzen, das den Salat verwelken lässt.
Ethnische / kulturelle Informationen
Grüner Blattsalat ist insofern einzigartig, als er aus einem zentralen Stiel wächst und einzelne, verzweigte Blätter gegenüber einem ganzen, kompakten Kopf produziert. Aufgrund der zarten Natur der Blätter und ihrer kurzen Lebensdauer wird grüner Blattsalat häufig in Baby-Salatmischungen eingearbeitet, da diese Mischungen im Allgemeinen sofort verwendet werden, um den besten Geschmack zu erzielen. Es ist auch ein beliebter Salat für Hausgärtner, da es widerstandsfähig gegen Verschrauben ist, leicht zu züchten ist und in Behältern und kleinen Räumen wachsen kann.
Geographie / Geschichte
Grüner Blattsalat wurde erstmals 1753 von Carl Linnaeus im zweiten Band seiner Art Plantarum beschrieben und stammt aus Europa. Green Leaf-Salat, der von erfahrenen Gärtnern bevorzugt wird, blühte im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert auf und ist in Supermärkten, Bauernmärkten und Lebensmittelgeschäften in Nordamerika, Europa, Asien und Australien erhältlich.
Ausgewählte Restaurants
Restaurants kaufen dieses Produkt derzeit als Zutat für ihre Speisekarte.
| Saint Mark Golf und Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA. | 619-574-6878 |
| Hotel Indigo | San Diego CA. | |
| Cliffhanger Cafe Menü | San Diego CA. | 858-452-9858 |
| Fischmarkt Solana Beach | Solana Beach CA. | 858-755-2277 |
| Blauer Ozean La Jolla | La Jolla CA. | 858-999-4073 |
| Whisky Girl | San Diego CA. | 619-236-1616 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA. | 760-942-2222 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA. | 858-488-0551 |
| UCSD Food & Nutrition Abteilung La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
| Town & Country Cold Prep | San Diego CA. | 619-291-7131 |
| Projekt Wildlife | San Diego CA. | 619-295-3172 |
| Blue Water Seafood Market und Grill | San Diego CA. | 619-497-0914 |
| Palisander Küche | Oceanside CA. | 760-231-5886 |
| Der Spot 2021 | La Jolla CA. | 958-459-0800 |
| Das Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA. | 619-232-9840 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA. | 858-453-5500 |
| Der Prado in der Balboa Park Küche | San Diego CA. | 619-744-3732 |
| Uferreiter | La Jolla CA. | 858-412-5308 |
| Alexander ist am 30 .. | San Diego CA. | 858-774-3062 |
| Paradise Point Resort Hauptküche | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA. | 949-545-2250 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-944-8252 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Barleymash | San Diego CA. | 619-276-6700 x 304 |
| Sushi Ota | San Diego CA. | 858-270-5047 |
| St. Pauls Senior Services | San Diego CA. | 619-806-2076 |
| Milton's Delikatessen, Grill & Bäckerei | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
| Marriott Courtyard Altstadt | San Diego CA. | 619-260-8500 |
| Mimmos italienisches Dorf | San Diego CA. | 619-239-3710 |
| Die Spuren | San Diego CA. | 619-581-5331 |
| Bobs Spezialitätenfleisch | Escondido CA. | 760-839-6850 |
| Himitsu | La Jolla CA. | 858-345-0220 |
| Casino des alten Baron Long | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Capri Blue 2020 | San Diego CA. | 858-673-5100 |
| Fischmarkt in der Innenstadt | San Diego CA. | 619-232-3474 |
| Pacific Cafe & Catering (Medizinischer Cntr Dr.) | La Jolla CA. | 619-808-4087 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA. | 858-523-0479 |
| Die Balboa Bar & Grill South | Chula Vista CA. | 619-278-8279 |
| Turf Supper Club | San Diego CA. | 619-234-6363 |
| Nunus Taverne | San Diego CA. | 619-756-4009 |
| Miguels Altstadt | San Diego CA. | 619-298-9840 |
| Kalifornien Zentrum für die Künste | Escondido CA. | 760-839-4107 |
| Point Loma Meeresfrüchte | San Diego CA. | 619-223-1109 |
| Der lokal-pazifische Strand | San Diego CA. | 858-263-7475 |
| KI's | Encinitas, CA. | 760-586-8289 |
| Das Eck-Drafthouse | San Diego CA. | 619-255-2631 |
| Le Papagayo (Karlsbad) | Carlsbad CA. | 949-235-5862 |
| Firefly Beach | San Diego CA. | 619-222-6440 |
| Landons Ost trifft West | San Marcos CA. | 760-304-4560 |
| Peohes | Coronado CA. | 619-437-4474 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA. | 858-605-8219 |
| Caffe Calabria Kaffeerösterei | San Diego CA. | 619-683-7787 |
| Thymian für etwas Selbstgemachtes | Rancho Santa Fe CA. | 858-245-1004 |
| Jimmy O's | Del Mar CA. | 858-350-3732 |
| Cutwater Spirits | San Diego CA. | 619-672-3848 |
| Der Biergarten | Encinitas, CA. | 760-632-2437 |
| Schlosssee San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA. | 619-200-4201 |
| Agavenkaffee und Cafe | Chula Vista CA. | 619-427-2250 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA. | 619-549-9002 |
| Kensington Cafe | San Diego CA. | 619-684-0044 |
| Supannee House of Thai | San Diego CA. | 619-795-8424 |
| Unter Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA. | 619-269-4626 |
| Eisenschwein Alehouse | San Diego CA. | 619-885-3718 |
| Souveräne thailändische Küche | San Diego CA. | 619-887-2000 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA. | 858-720-9500 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA. | 619-255-3358 |
| San Diego Freedom Ranch | CA-Feld | 619-478-5696 |
| St. Pauls Plaza | Chula Vista CA. | 619-788-8570 |
| Parq Restaurant und Nachtclub | San Diego CA. | 619-727-6789 |
| Hane | San Diego CA. | 619-339-6438 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA. | 858-454-7126 |
Rezeptideen
Rezepte mit grünem Blattsalat. Eins ist am einfachsten, drei ist schwerer.
| Sippity Sup | Mit Salat umwickelte vietnamesische Schweinefleischburger | |
| Food Network | Going Green Leaf Salat |
Kürzlich geteilt
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