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Erzeuger
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Beschreibung / Geschmack
Howard's Miracle ist eine freie Steinsorte und eine der größten Pflaumensorten. Es ist fast vollständig kugelförmig mit einer einzigen tiefen Naht, die vom Stiel bis zur Basis verläuft. Die goldene Haut ist rot und rosa gefärbt und das durchscheinende Interieur reicht von hellen Bernsteintönen bis zu reinem Weiß. Es hat eine sehr saftige Konsistenz mit einer reinen Süße, der es in der Nähe der Grube an Herbheit mangelt. Howard's Miracle Plum hat ein abwechslungsreiches Geschmacksprofil mit Noten von Ananas, Grapefruit, Nektarine und einem erfrischenden Geschmack, um den anhaltenden honigartigen Zuckergehalt auszugleichen.
Jahreszeiten / Verfügbarkeit
Howard's Miracle Pflaumen sind im Sommer erhältlich.
Aktuelle Fakten
Howard's Miracle, manchmal auch Howard's Wonder genannt, ist eine japanische Pflaumensorte der Art Prunus salicina. Es ist eine Kreuzung zwischen einer grünen asiatischen Pflaume und einer japanischen Satsuma-Pflaume. Japanische Pflaumen sind größer, runder und fester als europäische Pflaumen und die in den USA am häufigsten angebaute Sorte für frisches Essen.
Nährwert
Howard's Miracle Pflaumen sind eine gute Quelle für Kalium-, Kalzium-, Phosphat-, Vitamin C- und B-Komplex-Vitamine, die für den Stoffwechsel und die Gesundheit des Nervensystems von großer Bedeutung sind.
Anwendungen
Howard's Miracle Pflaumen werden meistens roh gegessen, können aber auch in gekochten Anwendungen verwendet werden. Ihre auffällige Außenhaut sollte beim Servieren intakt bleiben und Salaten und Obsttellern einen Hauch von Farbe und einen einzigartigen Blumengeschmack verleihen. Ihr Fleisch trennt sich leicht von der zentralen Grube, bräunt sich aber nach dem Schneiden schnell. Die Pflaumen in dünne Scheiben schneiden und in Torten und umgedrehten Kuchen verwenden. Einige Wochen nach der Ernte wird ihre Textur weicher und eignet sich perfekt zum Kochen in Saucen und Konfitüren. Zu den kostenlosen Aromen gehören Beeren, Orangen, Birnen, Nektarinen, würziges Grün wie Rucola und Brunnenkresse, Anishyssop, Salbei, Vanille, Piment, Nelken, Zimt, Kardamom, Joghurt, Schinken und Portwein.
Ethnische / kulturelle Informationen
Während der Name darauf hindeutet, dass Howards Wunderpflaume ein Wunder der Steinobstwelt ist, ist sein Ursprung tatsächlich ein Fall von falscher Identität. Die von Frederick H. Howard entwickelte Hybridfrucht war angeblich eine Kreuzung aus einem Greengage und einer Satsuma-Pflaume und wurde als „anders als jede bekannte Pflaume“ beschrieben. Howard kam zu dem Schluss, dass seine gleichnamige Pflaume den Status eines Wunders verdient. Die Abstammung ist jedoch genetisch unwahrscheinlich, da der Satsuma eine asiatische Pflaume und der Greengage eine europäische Pflaume ist. Eine solche Hybridisierung ist nahezu unmöglich. Trotzdem blieb sein Name erhalten und der Mythos wurde zur Legende.
Geographie / Geschichte
Die Howard's Miracle-Pflaume wurde erstmals 1941 in Montebello, Kalifornien, von Frederick Howard entdeckt. Es wurde später 1946 patentiert und im folgenden Jahr offiziell auf den Markt gebracht. Die Bäume sind keine fruchtbaren Träger und außergewöhnlich selten. Sie gedeihen in Südkalifornien aufgrund ihres minimalen Kühlbedarfs. Howard's Miracle-Pflaumen werden aufgrund ihrer delikaten Qualität normalerweise nicht kommerziell verschickt, aber sie sind bei Liebhabern des Steinobstanbaus zu einem Favoriten geworden und werden meistens auf Bauernmärkten verkauft.
Kürzlich geteilt
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